脸谱网 LinkedIn 电子邮件 品特烈 啁啾 一款图片分享应用 YouTube图标 导航搜索图标 主搜索图标 视频播放图标 加号图标 减号图标 检查图标 打印图标 注意图标 心形图标 填心图标 单箭头图标 双箭头图标 汉堡图标 电视图标 关闭图标 分类 汉堡/搜索图标
配方

柠檬大麦烩饭配虾、培根和菠菜

斯科特·菲尔普斯

一份:4.

早春是告别慢熟、丰盛的菜肴,选择清淡、明亮、快速的一餐的最佳时机。在这道菜中,快速烹饪的大麦不用额外搅拌就能做出美味的“意大利饭”,大麦、虾、培根和菠菜的组合令人满意,而且不会感觉太重。

亚搏手机版官方

  • 6片培根
  • 1磅大虾(21-25个),去皮和去壳
  • 犹太食盐和新鲜磨碎的黑胡椒
  • 1/2杯切碎的葱或洋葱
  • 1-1/3杯快煮大麦
  • 1 Tbs。新鲜柠檬汁
  • 两杯半自制或低盐鸡汤
  • 1/4磅(4杯松包装)婴儿菠菜,洗净并纺干
  • 1/3杯新鲜磨碎的Pecorino Romano
  • 3茶匙。磨碎的柠檬皮

营养信息

  • 基于四份的营养样本量
  • 卡路里(千卡):440
  • 脂肪卡路里(千卡):100
  • 脂肪(g):11
  • 饱和脂肪(g): 4
  • 多不饱和脂肪(g):2
  • 单不饱和脂肪酸(g):4
  • 胆固醇(mg): 190
  • 钠(mg): 1340
  • 碳水化合物(g):50
  • 纤维(g):7
  • 蛋白质(g):35

准备

  • 将培根放入12英寸长的平底锅中,以中高火加热,直到培根变黄变脆。从煎锅中取出,用纸巾吸干水分,然后粉碎成小块。
  • 把火调到中火。在虾上撒上1/4茶匙。盐和一些胡椒粉。为了避免拥挤,将虾分两批放入培根油中煮至浅褐色且不透明,每面1-1/2到2分钟。把虾放到盘子里。
  • 将葱或洋葱加入煎锅中,煮至它们开始变软,大约1分钟。加入大麦,搅拌直到裹上培根油,大约30秒。加入柠檬汁,搅拌15秒。倒入鸡汤,烧开,把锅里的褐色碎屑刮掉。把火调到中火,盖上锅盖,炖12分钟,直到大麦变软。揭开平底锅,把火调到中火,烹饪,偶尔搅拌,直到大部分液体蒸发,1到2分钟。拌入菠菜,煮1分钟,直到菠菜枯萎。加入培根、虾、佩科里诺干酪和柠檬皮炒匀,加热1到2分钟。用盐和胡椒粉调味即可食用。

搭配一份简单的混合蔬菜沙拉,或在用餐开始时加入罗曼红心配柠檬调味汁和刨花帕尔玛干酪.

评论

评价或审查

审查(13项审查)

  • 探壳者| 05/15/2019

    我喜欢这个食谱!!我用法罗代替了大麦,增加了15分钟的烹饪时间,用有机女孩超级绿色蔬菜代替菠菜。我全家都喜欢!!!这是一个赢家!!!!

  • 弗吉尼亚2269| 12/09/2018

    美味的这个食谱简单快捷,特别是如果你已经量好了所有的配料并准备好了。我一定会再来一次。我用帕尔马干酪代替罗马干酪。亚搏手机版官方

  • DonnaPanAm| 11/10/2015

    哇,这是一个赢家,不仅因为它美味,简单,快速,而且还因为它的替代品很好。我找不到快熟的大麦,所以我就做了等量的珍珠大麦。我需要去掉熏肉,所以我用熏鲑鱼代替,用黄油作为脂肪。我用韭菜代替洋葱,用虾高汤代替鸡汤,用帕尔马奶酪代替罗马诺奶酪(只是因为我手边有这三种)。结果很好,客人们都很满意。

  • Cocodrie| 06/16/2014

    我丈夫,我真的很喜欢这个。我按照食谱做的。一、 他们也很难找到快速烹饪的大麦,但最终在Whole Foods找到了。因为我为两个人做了一份完整的食谱,我们又在另一个晚上吃了剩饭。为此,我去掉了虾,(为了不把它煮过头),最后再把它放回去。其他配料的热量很好地加热了虾。重新加热的主要缺点是培根不再脆。尽管如此,这道菜还是很好吃。亚搏手机版官方

显示更多

给这个食谱打分

写一个评论

美味佳肴

找到你对烹饪的热爱所渴望的灵感

精品烹饪杂志

今天订阅
最多可节省50%

已经一个订户?登录.

亚搏手机版官方登录

查看所有

连接

在你最喜欢的社交网络上关注美食

我们希望你喜欢你的免费文章。要继续阅读,请今天订阅。

获得印刷杂志,25年的过期在线,超过7000份食谱,等等。

开始免费试用