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配方

日本菠菜与芝麻和大豆

斯科特•菲利普斯

份:4

在日本,这道简单的菜通常是冷的。试着把它作为第一道菜的沙拉或作为三文鱼的配菜。把芝麻磨碎做调味料,会带出坚果的味道和烘烤的香味。

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  • 粗盐
  • 1磅菠菜苗(大约16杯松散包装)
  • 2 Tbs。加1茶匙。烤芝麻
  • 1茶匙。砂糖
  • 4 1/2茶匙。酱油
  • 1 Tbs。未成熟的米醋
  • 1/2茶匙。亚洲芝麻油

营养信息

  • 卡路里:60
  • 脂肪热量:30
  • 脂肪(克):3
  • 饱和脂肪(g): 0
  • 多不饱和脂肪(g): 1.5
  • 单不饱和脂肪(g): 1
  • 胆固醇(mg): 0
  • 钠(mg): 760
  • 碳水化合物(克):6
  • 纤维(g): 3
  • 蛋白(g): 4

准备

  • 将8夸脱的盐水放入锅中煮沸。向一个中等大小的碗中倒入冰水。将菠菜放入锅中,用漏勺将其压入水中,煮20秒。用勺子取出,放入冰水中。将菠菜放入滤锅中,将其摊开沥干。用一条干净的叠好的洗碗毛巾压在菠菜上,尽可能多地去除水分。把菠菜翻过来,摊开,如果有必要的话,用干净的毛巾再压一次。在烤盘上铺上纸巾,把菠菜铺在上面,盖上纸巾,冷藏30分钟
  • 用香料研磨机研磨2磅。芝麻加1/2茶匙。的糖。在一个中等大小的碗中,混合剩下的1/2茶匙。糖,酱油,醋,芝麻油。加入芝麻籽。
  • 加入冷却后的菠菜,用手轻轻搅拌,把结块的菠菜分开。撒上剩余的芝麻即可食用。
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评论评论(2)

  • ellen3409| 08/01/2015

    美味!如果不是因为要挤出菠菜的水分,我会给它5颗星。我把它作为冷饮配上了红味噌酱鲑鱼,结果得到的只有赞不绝口。我们吃光了。我希望我做了更多!

  • 用户avater
    Pielove| 03/27/2012

    简单、营养、简单——而且美味!美味的坚果芝麻酱配上一点点甜,再配上菠菜就完美了。我想我自己吃了整个食谱中的菠菜——我几乎能感觉到我的肌肉在膨胀!

率这道菜

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