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配方

烤茄子

斯科特•菲利普斯

份:4到6个作为配菜。

基本烤茄子是一道简单的配菜,可以让蔬菜的味道散发出来。为了装饰一下,试试烤茄子Toasted-Breadcrumb萨尔萨佛橄榄,橙和凤尾鱼醋汁烤红椒调味料;或羊乳酪和草药

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  • 1个大的球形茄子(约1磅),切成1/2英寸厚的圆形
  • 3 Tbs。特级初榨橄榄油;根据需要更多
  • 粗盐

营养信息

  • 营养样本的大小以六份为基础
  • 卡路里(千卡):80
  • 脂肪卡路里(千卡):60
  • 脂肪(克):7
  • 饱和脂肪(g): 1
  • 多不饱和脂肪(g)
  • 单不饱和脂肪(g): 5
  • 胆固醇(mg): 0
  • 钠(mg): 140
  • 碳水化合物(克):4
  • 纤维(g): 3
  • 蛋白(g): 1

准备

  • 准备一个中等高度的木炭或燃气烤炉。茄子片的两面刷上橄榄油,用盐调味。烤架(盖在煤气烤架上;在木炭烤架上揭起),3至4分钟,直到金黄色的烤架痕迹形成。把茄子翻个面,烤到两面都很软,再烤3到4分钟。内部应该是灰色和软的,而不是白色和硬。趁热或在室温下食用。

评论

率或审查

评论评论(8)

  • 用户avater
    MichaelCBullock| 05/21/2019

    很棒的食物!感谢分享!

  • 用户avater
    PamelaTStarling| 05/16/2019

    我喜欢这个食谱,谢谢分享!

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