脸谱网 LinkedIn 电子邮件 品特烈 啁啾 一款图片分享应用 YouTube图标 导航搜索图标 主搜索图标 视频播放图标 加号图标 减号图标 检查图标 打印图标 注释图标 心形图标 填心图标 单箭头图标 双箭头图标 汉堡图标 电视图标 关闭图标 分类 汉堡/搜索图标
配方

酥皮北极炭

照片:斯科特·菲利普斯

一份:4.

北极炭丝滑的质地被用这种简单的方法制成的完美酥皮完美地抵消了。(你可以用同样的方法烹调鲑鱼或鳟鱼片。)味道鲜亮捣碎的土豆和豌豆加柠檬和莳萝是鱼的完美伴奏;如果和它们一起食用,如果你喜欢的话,在鱼的上面放一小枝新鲜的莳萝。

亚搏手机版官方

  • 2至3 Tbs。橄榄油
  • 4.5盎司北极炭片皮
  • 犹太食盐和新鲜磨碎的黑胡椒
  • 4个柠檬楔,供食用

营养信息

  • 卡路里(千卡):250
  • 脂肪卡路里(千卡):110
  • 脂肪(g):12
  • 饱和脂肪(g):1
  • 多不饱和脂肪(g):0.5
  • 单不饱和脂肪(g):5
  • 钠(mg):350
  • 碳水化合物(g):1
  • 蛋白质(g):31

准备

  • 在12英寸铸铁平底锅或不粘锅中用中低热加热油。用盐和胡椒给鱼调味。煮7分钟,面朝下,不受干扰。鱼片将自下而上烹调,使肉保持湿润,而皮变得酥脆,发出噼啪声;如果鱼皮在顶部烹调完成之前变脆(看起来应该是不透明的),将其翻过来,非常短暂地烹调完成。用柠檬角蘸着吃。
(6级) 阅读评论
保存到配方盒
打印
添加配方说明
保存的 添加到列表中

    添加到列表中

打印
添加配方说明

成分聚光灯

评论

评价或审查

审查(6项审查)

  • 易北河雪| 01/31/2021

    难以置信的最简单的鱼食谱。我确实需要把它翻过来一分钟来煮顶部,但时间正好。皮肤酥脆,但容易切割和咀嚼。就连我的14岁的YO也很喜欢它,而且有2个。

  • 值得注意| 06/01/2020

    超级简单和完美!!!我总是被鱼吓着——昂贵的鱼。我买了一块又厚又好的北极炭,然后按照这个非常简单的食谱做了。炉子的温度很关键,因为我经常偷懒,而且做饭的温度太高。这次我很有耐心,一直保持在中等。。。我唯一担心的是知道它何时完成。。。十分钟后,它的顶部还是太粉红色了(不想把它翻过来),所以我把它盖上。。。由于厚度原因,必须在看起来完成之前至少15分钟。丈夫长着松脆的皮肤在月球上空。肯定要轮换了。谢谢你,做得好。

  • bklein62| 04/11/2020

    简单而完美。时机正好。我用Meyer柠檬代替普通柠檬来更好地去除一点点腥味。

显示更多

给这个食谱打分

写一篇评论

美味佳肴

找到你对烹饪的热爱所渴望的灵感

精品烹饪杂志

今天订阅
最多可节省50%

已经有订户了吗?登录.

亚搏手机版官方登录

查看所有

连接

在你最喜欢的社交网络上关注美食

我们希望你喜欢你的免费文章。要继续阅读,请今天订阅。

获得印刷杂志,25年的过期在线,超过7000份食谱,等等。

开始免费试用