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配方

卡瓦泰利配香菇,芦笋和香蒜沙司

斯科特•菲利普斯

份:4到6

罗勒香蒜沙司和芦笋为意大利面和蘑菇增添了春天般的色彩和风味。如果你能找到新鲜的卡瓦泰利,那就更好了。

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  • 粗盐
  • 1磅新鲜或冷冻的卡瓦泰利
  • 2 Tbs。橄榄油
  • 1 Tbs。无盐黄油
  • 8盎司香菇,去茎切成1/2英寸厚
  • 8盎司芦笋,切成1英寸的薄片
  • 2大瓣大蒜,切碎
  • 2 Tbs。自制或商店买的罗勒香蒜酱;根据需要更多
  • 现磨黑胡椒
  • 2盎司(1/2杯)粗磨的罗马羊乳干酪;更多的服务
  • 新鲜的罗勒叶,用来装饰

营养信息

  • 卡路里:430
  • 脂肪热量:120
  • 脂肪(克):14
  • 饱和脂肪(g): 4.5
  • 多不饱和脂肪(g): 1.5
  • 单不饱和脂肪(g): 5
  • 胆固醇(mg): 15
  • 钠(mg): 740
  • 碳水化合物(克):61
  • 纤维(g): 5
  • 糖(g): 2
  • 蛋白(g): 15

准备

  • 将一大锅加满盐的水烧开。根据包装说明将卡瓦泰利煮至有嚼劲。留一杯煮食水,沥干。
  • 与此同时,在一个12英寸的煎锅中,用中高火加热油和黄油。加入蘑菇,用盐稍微调味,煮大约2分钟,直到一边变成棕色。加入芦笋和大蒜,烹饪,偶尔搅拌,直到芦笋刚好变软,大约4分钟。加入香蒜沙司和意大利面水,搅拌。把火调低,加入cavatelli和奶酪,慢炖1到2分钟,直到意大利面变得有嚼劲。用盐,胡椒粉和香蒜沙司调味。在上面撒上一点磨碎的奶酪和罗勒。

评论

率或审查

评论评论(3)

  • 用户avater
    mgssts63| 07/12/2016

    发现它有点乏味。我想是那杯意大利面水让我打消了念头。也许下次我可以用蔬菜代替。肉汤。

  • DawnieBoy| 05/04/2016

    简单又美味。我们在当地市场找到了冻奶酪效果很好。我一定会再做一次。

  • miabella| 03/23/2016

    这个食谱太棒了!很容易放在一起,而且很好吃。两天后的晚上,我又做了一次,用的是自制的cavatelli,但我省略了香菇,因为我女儿不喜欢它们。但为了增加一点额外的味道和质感,我加入了一些烤松子,并撒上了意大利乳清干酪!Yum !

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