份:6到8
这些鲜橙色汤圆非常湿的面团很容易在糕点袋的帮助下处理。它的烹饪方法是将面团滴入沸水中。烟熏的马苏里拉奶酪是这道经典friulia食谱的重要补充。
本食谱摘自意大利农民的餐桌．
看精烹饪烹饪学校视频系列在这里，作者一步一步地向你展示如何制作这道菜，以及其他八种手工面食。
在一个大碗里，用叉子把南瓜捣碎，然后加入鸡蛋、面粉、肉豆蔻、盐和帕尔马干酪，形成一个松散的面团。用保鲜膜覆盖，放入冰箱至少30分钟。
将6夸脱盐水煮沸。用勺子将面团放入糕点袋，将汤圆放入水中，用黄油刀将面团切成一个1/2英寸的饺子。一次煮20个左右的汤圆，大约2到3分钟，直到汤圆浮到沸水表面。用小勺或漏勺，将煮好的汤圆放入一碗冰水中。继续，直到所有的汤圆都煮熟。将汤圆从冰水中取出，放在厨房毛巾上晾干。
在一个12英寸的sauté平底锅中，用中高火融化黄油。将鼠尾草叶和汤圆放入锅中，煮2到3分钟，直到汤圆完全加热。用盐和胡椒粉调味。倒入一个大碗中，撒上芝士碎。
很好。我找不到烟熏干酪，所以我在里面放了很多优质的帕尔玛干酪。我喜欢奶油鼠尾草酱。我的孩子们也很喜欢这个汤圆。通常他们不吃冬南瓜。这个食谱很受欢迎。
我在观看视频后立即制作了这个食谱，并在之后多次制作。正如其他人提到的，这是一个大众欢迎。我通常把它作为第一道菜放在第二道菜之前。这总是让我的客人们感到惊讶，因为他们拒绝相信这是多么简单，以为我只是出于谦虚。这些说明很容易遵循。
这是一个有趣而又非常简单的汤圆食谱，虽然我的这批汤圆有点易碎，容易散架(我承认我对食谱做了一些小的改变，考虑到我手头上的东西)。味道很浓，但很受欢迎熏奶酪真的增加了一种不同的味道。我试过用鼠尾草，百里香和各种蘑菇。实际上相当多才多艺。根据我的经验，这种汤圆的“面团”在一天左右之后就不太好保存了。
这道菜既美味又简单。只要提前烤南瓜，这道菜就会很快做好。烟熏马苏里拉奶酪的味道很不错。我们也喜欢蘑菇黄油酱的汤圆。
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