又称为

goer.

它是什么？

技术上，豆类，而不是树坚果，花生在美国南部种植。美味烤，用手吃掉了，他们的强烈的味道很好地矗立在泰国和中国烹饪中的辣妹。在甜蜜的一面，他们经常添加到花生酱饼干中。

厨房数学：

5到5-1/2盎司(整去壳)= 1杯粗切= 1杯加2吨。切碎= 1-1/4杯磨碎

如何选择：

壳体中的坚果通常是最幸福，最品尝的。如果在壳牌中购买花生，请寻找整体，干净的炮弹，没有瑕疵，孔或裂缝。选择壳体外壳时，寻找丰满，不间断的肉豆蔻。避免那些变色或萎缩的人。如果食谱呼叫原始花生，这些是你想要的花生。如果食谱要求盐渍花生，请向包装上的成分列表看 - 如果它读取花生，油和盐，那就是右螺母。这些花生乘坐了许多名字，包括烤，鸡尾酒和弗吉尼亚花生。(None of these peanuts are really roasted; they’re fried, usually in peanut oil, and their flavor is rich and purely peanut.) Unless a recipe specifically calls for them, avoid “dry-roasted” peanuts for cooking and baking—they tend to be seasoned with spices and flavorings that don’t always go with the other flavors in a recipe. Dry-roasted peanuts, as the name implies, are cooked in an oven by forced hot air, and oil is not in the ingredient list.

如何准备：

如有必要，从壳中取出螺母并在使用前剥离皮肤。

如何存储:

垃圾包装罐的炮击花生将持续一年未开封。一旦打开，炮弹应该冷藏。如果取得过度过度，向非壳化的花生将持续数周储存在阴凉干燥处和几个月的月份。

食谱

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