屈服:产生5杯。
服务:4。
除了具有吸引人的栗色外,红藜麦还具有比白藜麦更深,更坚固的风味。然而,两者在这种明亮的柠檬沙拉中都很出色。
在2夸脱的锅中,带2杯水,藜麦和1/2茶匙。用高火盐煮沸。盖上盖子,将热量降低到中低,然后煮至水被吸收,藜麦是半透明且嫩的10至15分钟。(谷物的外菌环将保持耐嚼和白色。有些细菌环可能与谷物分开,看起来像白色的尖叉。)立即用叉子将藜麦抚摸,然后将其放在烤盘上以冷却至室温。
从柠檬中细微地磨碎皮,然后挤压1汤匙。果汁。在一个小碗中,用橄榄油,香菜,小茴香,辣椒粉和1/4茶匙搅拌柠檬皮和果汁。盐。在一个大碗中,用藜麦,葡萄干,杏子,鳄梨,葱和杏仁扔醋。调味,用盐和胡椒粉调味。
与其他所有人不同,我认为这种调味料有点平淡。我将柠檬翻了一番,加入了半橙色的果汁以及cayenne和Cinnamon的每一个。我使用了EVOO,但是事后看来,浅橄榄或其他中性油会更好。我还添加了辛辣的烤红薯块,当其他人推荐时,将Avo,洋葱和坚果放在顶部以改善剩菜。该食谱足以容纳2个晚餐部分和1个慷慨的剩菜。
爱它!
我做了好几次,喜欢它。香醋很棒,但我不同意需要更多。坚果藜麦需要发光。另外,我在切成薄片的鳄梨上提供沙拉,而不是将其折叠。剩菜更具吸引力。总是欢迎更多的坚果和水果,但不必要。美味!
美妙的沙拉!这可能是我最喜欢的藜麦沙拉。我做了好几次。调味料非常好...我绝对建议您加倍调味料,以便您具有一定的灵活性,并且可以在另一种沙拉上使用任何额外的敷料。
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去任何法国小酒馆,您可能会发现一道小扁豆和鲑鱼。这是一个经典的理由:瘦,柔和的小扁豆补充鱼的丰富性。
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