萎蔫红卷心菜加塔希尼酸奶酱：如上所述制作沙拉，减去羊奶，但要用大量莳萝。制作塔希尼酸奶酱：在砂浆中加入1/4茶匙丁香大蒜。海盐直到光滑。加入1/2杯酸奶和3汤匙。塔希尼，搅拌好了。根据口味调整调味品。用勺子把酱汁舀在卷心菜上，或者放在一边。可选，但如果你想强调芝麻元素，最好用烤芝麻和几滴烤麻油来结束。
经许可转载自蔬菜素养Deborah Madison著，版权所有©2013。由兰登书屋公司旗下的十速出版社出版。
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