准备

• 将1-1 / 2杯水搅拌成柠檬汁，冷冻直至冷，约30分钟。
• 将糖和一杯水放入一个中等大小的容器中。盖紧并摇动直到糖溶解。加入玉米糖浆;搅拌相结合。放入冰箱冷藏至冷却，约30分钟。
• 将柠檬汁，1杯简单的糖浆，龙舌兰酒，罗勒和瓜尔胶（如果在使用）中的糖汁（如果使用）。融合到平滑。将混合物通过细网筛纳入高（6至8杯）容器中。搅拌柠檬皮。
• 为了检查索收底座的密度，用开槽勺轻轻降低鸡蛋进入容器（不要将其丢弃或可能破裂）。如果鸡蛋水槽，将其取出并搅拌2汤匙。简单的糖浆。目标是用糖浆调节糖密度，直到鸡蛋漂浮在山梨囊底座的表面下方，壳体的暴露区域大约是四分之一的大小。用鸡蛋进行测试，添加更多糖浆2 TBS。一次，直到蛋漂浮，如下所示。什么时候，取出鸡蛋。冷却冰肉碱直至非常冷，至少30分钟，最长6小时。
• 根据制造商的说明冻结冰淇淋制造商的冰淇淋碱。冰糕正在搅拌时，将两种品脱尺寸容器放入冰箱中。将冰糕转移到品脱容器中并冻结直至硬化，至少在服务前至少4小时。如果山梨醇太高了舀起来，让它在冰箱里坐在冰箱里20分钟。

提前提示

您可以将简单的糖浆存储在冰箱中长达2周。

完成的冰糕可以在冰箱中保存2周;之后，质地可能会结冰，但你可以在冰淇淋机中解冻并重新冻结底部。