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食谱

糖烤桃子和玉米面包糖糖糖浆

科林·克拉克

服务:8,剩下的玉米面包

在这种甜点中,蛋糕玉米面包与烟熏甜桃,咸培根糖粉糖浆和浓郁的香草冰淇淋搭配。一丝果味阿勒颇胡淑切碎的新鲜鼠尾草完成了甜盐刺的刺耳的草药方程。

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对于玉米面包:

  • 4盎司。(8汤匙)无盐黄油,软化;烤盘的更多
  • 9盎司。(2杯)未漂白的通用面粉;烤盘的更多
  • 3盎司。(1/2杯)细黄色玉米面
  • 2茶匙。发酵粉
  • 3/4茶匙。犹太盐
  • 1杯砂糖
  • 3个大鸡蛋,在室温下
  • 1/2杯重奶油
  • 1/2杯全牛奶
  • 1/2杯酸奶油

对于培根糖浆:

  • 6片厚切的培根,最好是Applewood-smoked
  • 3/4杯纯枫糖浆
  • 1/4杯蜂蜜

用于服务:

  • 8糖烤桃子一半,温暖
  • 香草冰淇淋或冰淇淋
  • 切碎的新鲜鼠尾草,用于装饰
  • aleppo辣椒片,用于装饰(可选)

营养信息

  • 卡路里(KCAL):620
  • 脂肪卡路里(KCAL):230
  • 脂肪(G):26
  • 饱和脂肪(G):14
  • 多不饱和脂肪(G):2
  • 单不饱和脂肪(G):8
  • 胆固醇(MG):130
  • 钠(MG):280
  • 碳水化合物(G):91
  • 纤维(G):3
  • 蛋白质(G):9

准备

做玉米面包:

  • 将架子放在烤箱的中心,然后将烤箱加热至375°F。黄油和面粉是8英寸的方形烤盘。
  • 在一个大碗中,搅拌面粉,玉米面,发酵粉和盐。搁置。
  • 在装有桨叶附件或带有手持电动搅拌机的大碗中的立式搅拌机中,以中等速度将黄油和糖打成一张,直到轻巧和蓬松,大约2分钟。一次逐渐跳入鸡蛋中,一次直至结合在一起。将混合速度调整为低点,并加入奶油,牛奶和酸奶油;混合直至混合。在这一点上,面糊看起来可能凝结了。加入干成分,混合直至合并亚搏手机版官方并根据需要刮下侧面。将面糊倒入准备好的烘焙盘中,使顶部平滑,然后牢固地敲打柜台上的盘子以打破任何气泡。
  • 烘烤,直到插入中间的牙签干净,大约40分钟。让玉米面包在盘中冷却,直到温暖。

做培根糖浆:

  • 在12英寸的煎锅中,用中火煮培根,偶尔翻转,直到酥脆,5至8分钟。转移到纸巾上沥干,然后切碎。倒出除1汤匙以外的所有。来自煎锅的脂肪。
  • 将枫糖浆和蜂蜜加入煎锅中,并用中火加热,搅拌以结合。将培根返回到煎锅中,搅拌约5分钟。将煎锅从热量中取出,让糖浆冷却至温暖。

服务:

  • 从玉米面包中切出八个2英寸立方体(您将有剩余的玉米面包)。如果提前进行,请在250°F烤箱中加热两块10分钟,或在烤面包烤箱中轻轻烤它们。在8个板上的每一个上放一块玉米面包。在玉米面包附近排列冰淇淋的桃子和勺子。上面放上培根糖浆,鼠尾草和一小块aleppo辣椒,如果使用。

提前提示

糖浆可以提前5天制成;完全冷却,转移到密封的容器中,然后冷藏。在使用前用低火加热。玉米面包最多可以提前1天;紧密包裹并在室温下存放。

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