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配方

水煮李子圣代

斯科特·菲尔普斯

一份:4.

在干白葡萄酒和香草中偷猎李子使其美味复杂,甚至比天然的更多汁多汁。一旦李子软到可以剥皮,就停止烹饪,这样李子就可以保持形状。

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  • 1-1/2杯干白葡萄酒
  • 3/4杯砂糖
  • 2 Tbs。白葡萄酒醋
  • 1粒香草豆
  • 2磅结实成熟李子(8至10中等),有核
  • 1品脱香草冰淇淋
  • 8片苦杏仁饼干或4片蛋白酥皮饼干,压碎

营养信息

  • 卡路里(千卡):510
  • 脂肪卡路里(千卡):70
  • 脂肪(g):8
  • 饱和脂肪(g):4.5
  • 多不饱和脂肪酸(g):0
  • 单不饱和脂肪(g):2
  • 胆固醇(毫克):30
  • 钠(mg):70
  • 碳水化合物(g):94
  • 纤维(g):3
  • 蛋白质(g):4

准备

  • 将葡萄酒、糖、醋和1/2杯水放入3夸脱的平底锅中。将香草豆纵向劈开,将种子刮入锅中,加入豆子。煮沸,搅拌直到糖溶解。加入李子,并根据需要调整温度,以文火慢炖,偶尔转动李子,直到果皮松弛,并用钳子轻松取出,时间为6至10分钟。
  • 用开槽勺,将李子转移到一个大碗中,一边用钳子拔下果皮。将所有液体倒入锅中,煮10分钟,直到减至1杯糖浆。扔掉香草豆。
  • 将糖浆倒在李子上,冷却至室温,然后冷藏至低温,至少2到24小时。将李子和糖浆撒在冰淇淋上,撒上饼干。

评论

评价或审查

审查(1次审查)

  • 春天9| 09/06/2014

    偷猎的时间太长了,我最终得到了李子。当李子被偷猎时,我可能应该更加注意,但我设定了计时器,并跟着它走了。欢迎对李子纯提出任何建议。谢谢

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