准备

做面包皮

• 将烤箱加热到350°F。将榛子在食品加工机中脉动，直到切碎。加入糖和面粉和脉搏组合。加入黄油块并搅拌直至混合物类似于粗糙的碎屑。加入蛋黄和香草提取物，然后加工，直到面团融合在一起。
• 将指尖轻轻面粉，然后将面团压成9英寸的弹簧盘。在面团的中心轻轻地制作一个大凹陷，以创建大约1/2英寸的边缘，一直围绕地壳的边缘。烘烤面包皮，直到膨化，浅褐色，然后有几个碎屑，45至50分钟。完全在机架上冷却。在拆下锅的侧面之前，将一把刀在锅的边缘上滑动。将铲子滑动在地壳下，以松开它，然后从锅底上取下外壳。在填充之前，让外壳完全冷却。

做填充

• 将糖搅拌到草莓泥中，然后将混合物放回冰箱中。鞭打奶油，直到形成公司的峰值。在一个单独的碗中，将四分之一的鲜奶油搅拌到马斯卡彭中，然后将其折叠在剩余的鲜奶油中。轻轻折叠在冷藏泥中。冷藏至少1小时，最多24小时。馅料会在冷藏时牢固。

组装蛋糕

• 将冷藏的馅料轻轻倒入蛋糕壳中。不要将填充物打平（使其看起来自由形式），然后将小或四分之一的草莓撒在顶部。切入楔子并食用。

提前提示

填充的蛋糕可以冷藏几个小时。食用前用新鲜的草莓装饰。