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配方

雪莉醋和迷迭香腌制桃子

斯科特•菲利普斯

产量:收益率3杯

这种咸味腌料平衡了桃子的天然甜味和雪利酒醋的复杂酸味。新鲜的迷迭香加入了泥土的松香,橄榄油增添了浓郁,朗姆酒也增添了一点香料。腌料还能软化外皮,这意味着你可以跳过乏味的焯水和去皮工作。这些桃子加调味汁很好吃,沙拉,放在面包和披萨上

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  • 3个中等熟的桃子,去核并切片,切丁或切成楔形
  • 三分之一杯特级初榨橄榄油
  • 2 - 1/2汤匙油加香料的黑朗姆酒(可选)
  • 2 Tbs。雪利酒醋
  • 1 - 1/2茶匙。鲜迷迭香碎
  • 捏粗盐
  • 捏砂糖

准备

  • 在一个中等大小的碗中轻轻混合所有材料,让腌料在室温下亚搏手机版官方至少20分钟到24小时。腌制后,可以冷藏1天。
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评论(1审查)

  • Fluffruffle| 08/19/2020

    这个食谱太棒了。这对我来说是夏天的必需品,但你必须要有成熟、质量好的桃子。我为30个人做了一份祖传番茄桃子沙拉。这道菜既简单又复杂,所以我看起来是个很棒的厨师。哈哈! !我把浸泡过的桃子放在芝士板上,也放在披萨和大饼上。爱、爱、爱! !

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