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食谱

梨，樱桃杏干脆

经过迈克尔布里斯森 精美的烹饪问题29
班福克

服务：十二。

您可以在单个山楂中或在一个大型烤盘中烘烤这种秋季果实。

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对于清脆的顶部：

  • 6-3 / 4盎司。（1-1 / 2杯）面粉
  • 1杯糖
  • 3/4杯卷燕麦
  • 1/2磅（16汤匙）无盐的黄油，立方体和冷藏

填补：

  • 7成熟但坚固的梨（我喜欢安宅），去皮，芯片，切成1英寸骰子
  • 3个柑橘（或小脐橙），去皮和切片
  • 1杯（5盎司）干樱桃
  • 1杯（7盎司）杏干，减半
  • 1/2杯橙汁
  • 1/2柠檬，果汁
  • 1/2杯糖
  • 1茶匙。地面肉桂
  • 1/4杯面粉
  • 黄油为ramekins

营养信息

  • 卡路里（千卡）：510
  • 脂肪卡路里（kcal）：170
  • 脂肪（g）：18
  • 饱和脂肪（g）：11
  • 多不饱和脂肪（g）：1
  • 单一饱和脂肪（g）：5
  • 胆固醇（MG）：45
  • 钠（Mg）：25
  • 碳水化合物（g）：86
  • 纤维（g）：6
  • 蛋白质（g）：5

准备

未来最多四天

  • 在配有桨的电动搅拌机中，将所有顶部成分组合并在低速上混合直至大面包屑形式，刚刚开始转动淡黄色。亚搏手机版官方在密闭容器中冷藏或冻结。

前一天

  • 将烤箱加热至375°F。在一个大碗里，混合梨，柑橘，干樱桃，杏干，橙汁，柠檬汁，糖和肉桂。撒在面粉中，用橡胶刮刀拌匀。让站立10分钟。用黄油轻轻润滑12桶（约1杯容量）。将果实混合物除以垃圾桶中的果实混合物，并慷慨地撒上顶部以覆盖水果。将Ramekins放在1个大或2个小烤盘上。烘烤直到顶部是金黄色，馅料略微冒泡，40〜45分钟。从烤箱中取出并在室温下留下。

在服务日

  • 在300°F下将薯片再次加热，直至热，约20分钟。用香草或姜冰淇淋的勺服务。
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