它是什么?

干杏是去核的未去皮的杏，大部分已脱水。有两种主要类型的杏干:土耳其杏干和加利福尼亚杏干。土耳其杏呈明亮的橙色，味道温和，酸度低。加利福尼亚杏呈深橙色，带有浓郁的杏味。

食谱

• 
  配方

  鸡肉蒸粗麦粉配干果

  干果和坚果在许多北非菜肴中都有。我喜欢这道简单而美味的菜肴的原因是，自然甜美的干果占据了中心位置。

• 
  配方

  光滑燕麦香料棒

  姜，香料和所有好吃的东西，这些饼干就是用这些做的。最好是烤好的当天就吃。但你可以先把栅栏烤熟，然后用玻璃把它们封起来。

• 
  配方

  熏猪肉，杏鼠尾草馅，波旁芥末酱

  熏火腿是一种非常棒的包装，它能将面包填料固定在适当的位置，在烘烤时使其酥脆。如果有点油腻，脂肪就会融化，露出……

• 
  配方

  黑巧克力树皮与杏和姜糖

  加点生姜能给树皮增添一股暖意。

• 
  配方

  杏香草馅羊腿

  把羊肉卷在馅料周围，每一口都能尝到那种鲜亮的味道。为了获得最好的味道，在你吃羊肉的前一天把羊肉填好……

• 
  配方

  红酒红烧鸭腿配干果，酸豆和柠檬

  用干果和整个蒜头炖鸭肉所产生的浓郁甜味酱汁，在配上一剂刺山柑、柠檬汁……

• 
  配方

  燕麦饼干黄油

  这种香甜的果味黄油尝起来就像你从勺子上舔过的最复杂的曲奇面团。把它涂在热的、新鲜的面包上非常棒，或者把它涂在甜的零食上……

• 
  配方

  咖喱鸡腿配花椰菜，杏和橄榄

  这道菜是对玛贝拉鸡(Chicken Marbella)的翻版，玛贝拉鸡是著名的银味蕾菜，以甜烤梅干和咸橄榄为特色。在这个版本中，用无骨鸡腿和…

• 
  配方

  Apricot-Flax燕麦棒

  亚麻籽富含纤维和欧米珈-3脂肪酸，与燕麦和杏仁结合在一起，让这些焦糖棒有一种乡村风味，而蜂蜜则提供了一种美妙的太妃糖般的质地。如果……

• 
  配方

  摩洛哥羊肉炖薄荷茶和杏

  摩洛哥薄荷茶由绿茶和绿薄荷制成，但如果你找不到，任何薄荷茶都可以。这道浓香的炖菜还加入了薄荷茶。