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配方

枫肉面包布丁

斯科特•菲利普斯

份:6

在寒冷的冬天,这种香甜可口的面包布丁是一顿丰盛的早午餐。如果喜欢的话,还可以撒上一些脆的、碎的培根或碎山核桃。淡琥珀色的A级枫糖浆可能是做薄煎饼的最佳选择,而深琥珀色甚至更经济的B级枫糖浆将提供最美味的口味。鸡蛋在保温的环境下不能很好地保存。随着时间的推移,它们会破裂,在慢炖锅中留下一团水状的东西,所以最好在它们做好的时候吃。

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  • 涂在瓦罐上的无盐黄油
  • 1个24英寸的法棍,切成3/4英寸的立方体(7到8杯)
  • 8盎司切片培根
  • 8个大鸡蛋,室温下
  • 5杯全脂或低脂牛奶
  • 一杯纯枫糖浆
  • 2茶匙。纯香草精

准备

  • 在6夸脱的慢炖锅里大量地涂上黄油。
  • 把烤箱加热到350华氏度。将面包块铺在一个有边的烤盘上。烤,翻面两次,直到酥脆,大约8分钟。备用。
  • 在12英寸的煎锅里用中火煮培根,偶尔翻动一下,直到培根变成棕色,变脆,大约8分钟。转移到纸巾上沥干。把培根揉碎放进慢炖锅里。加入面包块,搅拌均匀。
  • 在一个大碗里,把鸡蛋、牛奶、枫糖浆和香草精搅拌均匀。倒在面包块和熏肉上,用木勺背面把上面的面包块压入液体中使其湿润。用保鲜膜包起来,放在冰箱里放一夜。
  • 从冰箱中取出,用橡皮刮刀轻轻搅拌。用小火煮大约2-1/2小时,直到它凝固。舀出大勺食用。
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评论

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评论(1审查)

  • 用户avater
    chefjeff| 02/28/2013

    我知道我给了这个食谱最低的评价。但是现在我要补充一点,我想再做一次!我在准备这个食谱时,对“测试厨房保证”更有信心。本以为今天的早餐很美味,但经过两个半小时的烹饪,布丁变成了液体。我必须相信,说明书的意思是让你用慢炖锅高煲而不是低煲,在这个食谱里。我将不时检查这一页,看看是否有一些输入,从编辑。星期六早上好!在编辑经过深思熟虑的回应后,我正在添加我的评论。是的,莎拉对我的评论做出了周到的回应。她解释了食谱是如何被广泛测试的,而对于鸡蛋类菜肴,LOW设置是用于更均匀烹饪的标准。莎拉给出了我第一次尝试失败的一些可能原因。everything from the type of insert in a slow cooker, to it's age, etc. My slow cooker is the "Crockpot" brand, and as I told her...."old as the hills". That being said, I made this again, and in my particular cooker, using the HIGH setting did the trick. It was an enjoyable breakfast this morning. While I won't say that this is the ultimate breakfast bread pudding, I'm VERY pleased that there is follow through at this cooking site, from having concerns addressed by the Fine Cooking editors.

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