准备

• 将一大锅加盐的水烧开。
• 在一个大的荷兰烤箱或类似的锅里，用中火烹饪培根，偶尔搅拌一下，直到培根开始变棕变脆，大约5分钟。加入大蒜和辣椒片，烹饪，搅拌，直到大蒜边缘开始变成金色，大约1-1/2分钟。加入蛤蜊和苦艾酒，搅拌均匀。盖上盖子，把火调到中火，煮5到9分钟，定期检查蛤蜊，把它们倒入大碗中，直到所有的蛤蜊都打开了(没有打开的就扔掉)。
• 将蛤肉汤(连同大蒜和培根)倒入碗或液体量杯，留下任何沉淀物。
• 把大部分蛤蜊从壳里取出来，如果你喜欢的话，可以留一些在壳里做装饰。把虾壳上的汁液收集起来，加入肉汤中。把蛤蜊切得很粗。
• 同时，根据包装说明将意大利面煮至有嚼劲为止。留1/2杯的水，然后把水沥干，放回锅里。把蛤蜊、肉汤、龙蒿和黄油加入意面中。用中火慢炖，如果需要的话，加入一点备用的烹饪水，让酱汁放松。与柠檬角和面包一起食用。