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这款肉汤意大利面菜会明亮而令人欣慰，将红薯和乡村火腿的家庭风味与熟悉的意大利扁面条和蛤s结合在一起。它的外观和味道优雅，迅速融合在一起，以获得令人印象深刻的主菜或面食课程。
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- 犹太盐
- 8盎司。干扁面条
- 2茶匙。菜籽油或葡萄味油；根据需要更多
- 4盎司。乡村火腿（未煮熟或煮熟），最好用一些脂肪切成2 x 1/4英寸的条（约1杯）
- 2大丁香大蒜，切碎
- 1/4茶匙。碎红辣椒片
- 2杯干白葡萄酒，例如Pinot Grigio或Sauvignon Blanc
- 1个大红薯（约12盎司），去皮并切成1/2英寸骰子（约2杯）
- 24个小蛤lam，擦洗良好
- 2 loosely packed cups fresh flat-leaf parsley leaves (from a 3-oz. bunch)
- 4个柠檬楔（可选）
营养信息
- 卡路里（KCAL）：530
- 脂肪卡路里（KCAL）：60
- 脂肪（g）：7
- 饱和脂肪（G）：1.5
- 多不饱和脂肪（G）：1.5
- 单不饱和脂肪（G）：3
- 胆固醇（MG）：45
- Sodium (mg): 1510
- 碳水化合物（G）：62
- 纤维（G）：5
- 蛋白质（G）：31
准备
- 将6到8夸脱的盐水带到高火上煮沸。添加面食并根据包装方向烹饪，直到Al Dente。排在漏勺中。
- 同时，将油在6至8夸脱的荷兰烤箱（或其他重型锅中）中加热，并用中火加热，直到闪闪发光。将乡村火腿撒在锅中并煮熟，偶尔搅拌，直到碎片刚开始变成褐色，并使脂肪呈3至4分钟。用开槽的勺子将火腿的一半转移到纸巾上，以排水。搁置。如果锅看起来干燥，请加另一茶匙。石油。
- 加入大蒜和红辣椒片，煮熟，搅拌，直到大蒜变香但不褐色，约30秒钟。加入葡萄酒和2杯水，盖上盖子，煮沸。加入红薯，然后煮沸。盖上盖子并继续煮熟，直到土豆在边缘变软，但仍牢固地牢固，大约5分钟。
- 加入蛤，搅拌均匀，盖住锅，继续煮熟，搅拌一两次，直到蛤打开5到8分钟（丢弃任何不打开的东西）。
- Divide the cooked linguine among 4 pasta bowls, and top with half of the parsley leaves. Divide the clams, sweet potato, and broth evenly among the bowls. Garnish with the remaining parsley, the reserved country ham, and a lemon wedge (if using).
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评论(1 review)
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king_rat|2017年1月25日不可用
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