产量：产量约6汤匙，足够1至1-1/4磅蒸蔬菜。
在蒸青豆、土豆、胡萝卜、花椰菜或花椰菜上试试这种酱汁。有关蒸煮时间和蔬菜准备技巧，请参阅蔬菜，完全蒸和美味的酱汁. 在靠近花生酱的超市货架上，或者在民族食品或天然食品区，可以找到罐装或罐装的塔希尼。
将蒜瓣剥皮并切碎。在切碎的大蒜上撒一小撮盐，然后用刀平的一面在砧板上反复刮大蒜，将其捣碎成糊状。将蒜蓉倒入小碗中，加入塔希尼。搅拌混合。慢慢加入柠檬汁；起初，塔希尼会变稠，但当你加入越来越多的柠檬汁时，它就会开始变松。加入所有柠檬汁后，加入1/2汤匙水搅拌。直到你达到奶油酱的稠度。加入孜然和更多的盐来调味。
将酱汁淋在蒸过的蔬菜上，如果用的话，撒上芝麻。
总而言之，我们发现酱汁不均衡。塔希尼有一种苦涩，我们就是过不去，柠檬味道很浓。
非常非常好，我们添加了一小撮cayenne，现在它非常完美！
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