准备

• 将两个机架放在烤箱的中心附近，并将烤箱加热至325°F。第三张烘烤板与羊皮纸。
• 在配有桨式连接的支架槽中，以中等速度击败黄油和两种糖，直到浅色和蓬松，约2分钟。刮碗。加入鸡蛋，玉米糖浆和香草;在中速下击败1分钟。在低速上混合一半，直至彻底合并，30秒至1分钟。刮碗。简要混合剩下的一半的通用面粉。将蛋糕粉，小苏打和盐撒在碗中，然后在低速上击打，直到混合得好，30秒至1分钟。用木勺或橡胶刮刀，搅拌蔓越莓，燕麦，山核桃，椰子和白巧克力。
• 使用指尖，形状2-盎司。面团（约束1/4杯）成2英寸直径的圆盘，厚度为1/2英寸。在羊皮纸衬里的床单上距离至少2英寸。烘烤，直到饼干的边缘和底部是金色的，中心在表面上感觉干燥，但内部仍然柔软，15到16分钟。一次烘烤两个饼干时，甚至弯曲8分钟后会在8分钟后切换平底锅的位置。让饼干在烘烤板上冷却至少1分钟，然后将它们转移到钢丝架中以完全冷却。这些曲奇饼将在室温下或在冰箱中保持三天或四天。