准备

• 修剪花椰菜，小心地切成2英寸长、1-1/2英寸宽的小花;丢弃任何易碎的小碎片。量6杯，把多余的留到其他地方。在一个小碗里，把蜂蜜和醋搅拌在一起。
• 3 Tbs热。将橄榄油倒入12英寸的平底锅中，中火加热。加入6杯花椰菜小花，撒上1茶匙。用粗盐，用钳子轻轻搅拌，让热油覆盖。把花椰菜摆好一层，不要动，直到底部变成浅棕色，大约3分钟。用钳子将每个小花翻转到未变色的一面，如果平底锅看起来很干，再加一汤匙油。再次不受干扰地煮大约3分钟，使那一面微微变成棕色。重复两次，总共约6分钟，或直到花椰菜的每一面都是金黄色。小花的茎仍然相当结实，但顶部会变得柔软。
• 把火调到中火，加入蜂蜜醋混合物和百里香。翻炒，让花椰菜裹上一层，继续轻轻翻炒，直到液体变成花上的釉料，大约3分钟。把锅从火上移开，尝一尝小花的味道，如果需要的话，再加一点盐。在花椰菜上挤一点柠檬汁，加入烤杏仁，搅拌均匀。立即上桌，或者静置30分钟，稍温即可上桌。