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食谱

菜花with Brown Butter, Pears, Sage & Hazelnuts

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:8-10

这道菜具有在炉灶上烹饪的优势,可以释放其他菜肴的宝贵烤箱空间。

希望看到这道菜在行动?看视频食谱看看这道菜是如何融合在一起的。

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  • 3盎司。(6汤匙)无盐黄油
  • 1个中型花椰菜,切成大约3/4英寸宽的小花
  • 1/2杯烤,皮肤,切碎的榛子(请参阅右端)
  • 8 fresh sage leaves, thinly sliced crosswise
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 2个大成熟的梨,切成薄片
  • 2汤匙。切碎的新鲜平叶欧芹

营养信息

  • 卡路里(KCAL):140
  • 脂肪卡路里(KCAL):90
  • 脂肪(G):11
  • 饱和脂肪(G):4.5
  • 多不饱和脂肪(G):1
  • 单不饱和脂肪(G):4.5
  • 胆固醇(MG):20
  • 钠(MG):125
  • 碳水化合物(G):11
  • 纤维(G):3
  • Protein (g): 2

准备

  • 用中高温的12英寸煎锅中的煎锅,将黄油融化,直至浅棕色和起泡。加入花椰菜,榛子和鼠尾草。煮2分钟,偶尔搅拌。用1茶匙的季节。盐和1/2茶匙。胡椒粉并继续烹饪,偶尔搅拌,直到花椰菜变成褐色和酥脆的味道,再增加6至7分钟。

    Remove the pan from the heat. Add the pear slices and parsley. Gently toss to combine and warm the pears. Season to taste with more salt. Serve hot or at room temperature.

提前提示

除了梨,如果要提前切太远,您可以在几个小时亚搏手机版官方内准备好所有成分。

小费

To toast hazelnuts, spread them in a single layer on a baking sheet. Bake in a 350°F oven for 14 to 18 minutes, stirring every 5 minutes, until lightly browned. While still warm, rub them against each other in a clean dishtowel to remove the papery skins.

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评论

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评论(13个评论)

  • 用户-812785|2017年12月11日

    作为一个可以温暖或在室温下送达的人,这是我们参加的一个有盖菜圣诞晚会的效果。我直接从煎锅到预热的姜黄菜进行运输。食用的肉是火腿,这是一个出色的配对。代替榛子,我使用了我的手头,烤杏仁。他们工作得很好。由于我的食谱是食谱的1-1/2倍,所以我的煎锅非常满。因此,我接受了丽莎·巴雷特(Lisa Barrett)的建议,并覆盖了锅,以蒸花椰菜。但是,在添加了螺母和鼠尾草以较小的时间增量中添加坚果和鼠尾草之后,我做到了这一点,介于两者之间,直到一切都变成褐色。每个人都非常喜欢花椰菜/梨组合。

  • 用户-2033178|2017年1月23日

    Smooth and crunchy; a fantastic side dish for anything from beef, to pork to turkey. Sweet and salty. Pears, sage and hazelnuts pare well with the cauliflower. Absolutely delicious and easy to pull together.

  • Twin201|2016年3月19日

    美味而简单!

  • Lisabarrett|11/28/2013

    可口的。您可能需要在盖上盖上锅中的花椰菜,然后再添加5分钟左右

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