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食谱

生姜棒

经过凯瑟琳·吉布森（Katherine Gibson） 精细烹饪问题61
斯科特·菲利普斯（Scott Phillips）

屈服：产量32 3x2英寸条。

这些辛辣的生姜棒是粘糊糊的金发女郎和经典姜饼之间的交叉。酒吧的湿润质地也使它们成为出色的饲养员和托运人。

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  • 9盎司。（2杯）通用面粉（我更喜欢亚瑟王）
  • 1茶匙小苏打
  • 1/4茶匙食盐
  • 2-1/2茶匙。姜粉
  • 1-1/4茶匙。地面肉桂
  • 1/2茶匙。丁香粉
  • 6-1/2盎司。（13汤匙）无盐黄油，在室温下软化
  • 1-1/3杯砂糖
  • 2汤匙。加上1-1/2茶匙。糖蜜
  • 4-1/2茶匙。蜂蜜
  • 2个超大鸡蛋
  • 糖果糖的糖

准备

  • 将烤箱加热到350°F，并轻轻油脂13×9英寸的烤盘。在一个中等大小的碗中，用小苏打，盐，姜，肉桂和丁香搅拌面粉，直到混合。
  • 使用立式搅拌机（使用桨附件）或手动搅拌机，将黄油，糖，糖蜜和蜂蜜打成大约4分钟。一次加入一个鸡蛋，每次添加后跳动直到混合。加入面粉混合物，以低速混合直至混合。
  • 将面糊刮入准备的锅中并均匀散布。烘烤，直到边缘开始从锅的侧面拉开，并且中间插入一个拨片几乎干净，23至25分钟。将锅放在架子上以完全冷却。切成条，正方形或三角形。在食用前，将糖果糖的糖糖涂在饼干上。
  • 在室温下存放或冷冻在密封的容器中，用蜡纸将图层分开。
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评论（1个评论）

  • Tjohnso|2008年10月31日

    这些是美味的享受 - 美味，湿润和舒适。在甜点盘子上看起来很棒。等不及要再次做！

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