份:六。
这道温暖舒适的菜可以和炖牛肉搭配。试着用粗玉米粉代替速食玉米粥。它的质地更令人满意。
本食谱摘自大买烹饪．
与此同时，把蘑菇制作成ragoût:在一个中等(10英寸)的煎锅里，用中高火加热油。加入新鲜蘑菇，煮3到4分钟，直到它们变软。把火调到中火，加入大蒜，煮，搅拌，直到发出香味，大约1分钟。加入再水蘑菇和百里香，1/4茶匙。盐和1/2茶匙。胡椒;盖上盖子，半打开，烹饪，偶尔搅拌，直到液体成为酱的稠度和蘑菇软化，7到8分钟。
把奶酪搅拌到玉米粥里。根据需要品尝并加盐调味。在玉米粥上加上ragoût。
将干蘑菇再加水，在2夸脱的平底锅中倒入2杯水煮沸，加入蘑菇，煮3分钟;把锅从火上移开，盖上盖子放20分钟，或者直到蘑菇变软。用漏勺把蘑菇放到盘子里。用咖啡过滤器或纸巾将浸泡的液体过滤，备用。
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