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食谱

螃蟹和玉米蛋糕配酸橙奶油

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:4

经典的螃蟹蛋糕通过在侧面加入玉米和香菜沙拉,获得了微妙的Tex-Mex处理。

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  • 1磅重的蟹肉
  • 1-1/3杯Panko
  • 3/4杯玉米粒,最好是新鲜
  • 犹太盐
  • 3个大鸡蛋,轻轻殴打
  • 4杯切碎的冰山生菜
  • 1/4杯切碎的新鲜香菜
  • 1石灰
  • 1杯酸奶油
  • 1/4杯植物油

营养信息

  • 卡路里(KCAL):480
  • 脂肪卡路里(KCAL):260
  • 脂肪(g):29
  • 饱和脂肪(G):8
  • 多不饱和脂肪(G):7
  • 单不饱和脂肪(G):10
  • 胆固醇(MG):245
  • 钠(MG):990
  • 碳水化合物(G):25
  • 纤维(G):2
  • 蛋白质(G):33

准备

  • 将螃蟹,panko,玉米和1-1/2茶匙结合在一起。在一个大碗中盐。轻轻搅拌鸡蛋。用潮湿的手将混合物紧密地形成八个3/4英寸厚的蛋糕,然后将其放在小切菜板或平板上。冷藏10分钟。
  • 同时,将生菜和香菜扔在一起,放在四个盘子上。将热情的热情磨碎,将果汁从石灰挤压成一个小碗。搅拌酸奶油,然后用一点水稀薄,制成可浇注的酱汁。调味盐。
  • 加热2汤匙。用中火在12英寸的不粘锅中的油。加入4个螃蟹蛋糕,煮一次,翻转一次,直至金黄色,大约8分钟。重复剩余的油和螃蟹蛋糕。将螃蟹蛋糕分成盘子,并与酸奶油一起食用。

小费

尝试烟熏鳟鱼或煮熟的鲑鱼代替螃蟹,作为美味的鱼和玉米蛋糕。

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评论(3个评论)

  • 用户-4668750|2016年6月20日

    当我制作这些时,每个人都喜欢。我做酱汁有点辣,但它们总是很受欢迎!

  • JustTess|2015年10月30日

    真的很美味,我用燕麦片和希腊酸奶使它变得更健康。我很难让他们束缚,但是一旦他们在冰箱中放了一些Tiem,它们就会好一点。

  • 妈妈|2015年7月4日

    美味的晚餐。很高兴没有使用Mayo。由于我的乳糜泻,不得不将UDI的面包放入烤面包屑中,但蛋糕又结束了。酸奶油/柠檬酱很好。我认为不是“哇”你的菜,而是扎实而良好。谢谢吉尔!

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