产量：可以生产大约3打三明治饼干
萨谢尔·托特巧克力海绵蛋糕用杏果酱分层，覆盖着黑巧克力糖衣，在这个食谱中被重新解释为充满蜜饯的卡基饼干，并蘸着苦乐参半的巧克力。
将面团翻到工作面上，在塑料薄膜上等分成3堆。使用塑料作为辅助材料，轻轻地将每一个形状塑造成光滑、平坦的5英寸圆盘，并用塑料包裹。冷藏至冷却，约30分钟。（面团可冷藏3天或冷冻1个月。）
在烤箱中央放置一个架子，并将烤箱加热至375°F。用羊皮纸或不粘的烘焙衬垫将2块饼干片排成一行。
每次使用一个圆盘，在两张撒了少量面粉的羊皮纸之间或在撒了面粉的工作面上滚动面团，直到1/8到3/16英寸厚。根据需要用额外的面粉除尘。使用2-1/4英寸的饼干切割器，切出形状。在有衬里的饼干纸上相隔约1英寸。把废料堆起来，轻轻地压在一起。重新滚切。用剩下的面团盘重复上述步骤。
烘烤，一次一片，直到饼干看起来干燥，轻微开裂，按压时感觉有点硬，大约7到9分钟。在床单上冷却约5分钟，然后转移到架子上完全冷却。（饼干可在室温下储存在密闭容器中最多5天，或在灌装和上釉前冷冻最多1个月。）
把每一块饼干都蘸一半到釉面上，直到完全覆盖。取出饼干，轻轻地将底部刮到碗的侧面，以去除多余的釉面。放在准备好的烤盘上。让饼干放在室温下或冰箱里，直到釉面变硬。立即食用或储存在室温下的密闭容器中，最多可储存2天。
饼干面团很好吃。如果有人不想把面团擀成团，就把它彻底冷却，然后切成片。用切片烘焙的方法，面团不可能像卷饼一样薄，但我发现较厚的饼干非常好。一块加厚的饼干，里面装满了杏酱，相当于一个迷你的萨舍饼。（如果饼干被填满，加冰，放一两天，它们就会变软，变得更像蛋糕。我发现我更喜欢松软而脆的饼干，而不是脆脆的。）
最后，面团很容易燃烧，即使你用一张很厚的烤板，并用羊皮纸把它排好。在做了几次这个食谱之后，我得出结论，375度的烘焙温度太高了。这些饼干在325度的温度下烤得再久一点就更好了。
我做了这些，我同意面团太脆了，无法滚动。我还把它们做成了指纹饼干，因为不可能有饼干切割机。它们确实很好吃（我的家人整晚都在偷偷地吃）。但是面团是不会出现的。
好饼干！我认为使用搅拌器是很重要的，否则面团可能无法正确地混合在一起。如果你按照指示去做，效果会很好。
这就够了！我只是想要更多！我在上面加了一点巧克力味。不过我有一个绝妙的食谱，你一定会喜欢的！http://www.gourmetrecipe.com/recipes/chili-chocolate-cookies-recipe-chocolate-chili-cookies! 快点！
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