将架子放在烤箱的中心,然后将烤箱加热至350°F。在一个小碗中,将压碎的饼干与2汤匙混合。糖。加入融化的黄油,用手指折腾,直到均匀湿润。将面包屑转移到带有可移动底部的9 1/2英寸凹槽蛋pan中。用手指轻轻将面包屑放入底部并沿侧面形成以形成外壳。在有框的烤盘上烘烤,直到固定10到12分钟。放在一边冷却。将烤箱温度降低至325°F。
Meanwhile, in a 1-quart saucepan over medium heat, bring the cherry purée to a simmer. Whisk in the cherry preserves and continue to simmer until the mixture thickens slightly, 3 to 5 minutes. Stir in the kirsch and continue to cook for 30 seconds more. Remove from the heat and let cool.
在装有桨叶附件的立式搅拌机中,以中高速搅拌奶油奶酪和剩余的1/3杯糖,直到混合物光滑而蓬松,大约3分钟。加入酸奶油,面粉,香草和盐,然后再搅拌直至结合,大约1分钟。及时加一个鸡蛋,跳动直至合并,每个鸡蛋约15秒钟(不要过度支撑)。
将面糊倒入外壳中,然后均匀分发。用樱桃混合物将面糊点点状,然后轻轻将黄油刀拖到馅料上以形成装饰性漩涡。
烘烤,直到蛋art放置为止,但中间仍然有点湿,18至24分钟。在电线架上冷却。冷藏至少4小时。冷冷。
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