服务：8
值得寻找各种墨西哥奶酪的风味。您可以在网上找到它们igourmet.com。使用相等数量的蒙特利杰克也很好。
将碎屑的内容倒入搅拌机中。用2汤匙冲洗罐。浇水并将其添加到搅拌机中。泥直到光滑。
在一个小碗中，搅拌2茶匙。Chipotle果泥和1/4茶匙。盐。如果您想要更多的热量，请添加更多的Chipotle果泥。搁置1/4杯果皮果泥以进行填充，然后将其余的用途保存（请参阅下面的剩余提示）。
将烤箱加热到200°F。用中火加热铸铁烤盘或大型铸铁锅。同时，在一个中等大小的碗中，混合鸡肉，奶酪，1-1/2杯pico de Gallo和1/4杯辣椒泥。将大约1/2杯馅料均匀地散布在一半以上的玉米饼中，然后将其折成两半。重复剩下的玉米饼和填充。
将尽可能多的玉米饼放在热烤盘上的一层中。煮一次，一次翻转，直到两侧金黄色，每侧2至4分钟。重复直到所有玉米饼都煮熟，使成品在烤箱中的烤盘上保持温暖。将每个玉米饼切成3个楔子。在小盘子上扇动楔子，然后将一小堆生菜堆在每份食物的侧面。用2汤匙装饰每个。Pico de Gallo和1或2汤匙Chipotle Crema。
剩下的Chipotle puree在冰箱中保持良好的状态2个月；用它来添加烟熏热，从炒鸡蛋到面食调味料和腌汁烤肉的任何食物。
使用剩余的Chipotle Crema酸奶油：玉米饼，鸡蛋或烤土豆。它最多可持续3天。
Crema基本上是墨西哥酸奶油，在大多数墨西哥市场中都可以使用。酸奶油和奶油奶油都是很好的替代品，尽管Crema具有更倾泻的稠度。
惊人的！我使用了精美的烹饪拉鸡肉食谱，并在馅料中添加了一些葱。我急忙，所以我只是将它们放在烤箱中，衬有羊皮纸纸衬里10分钟。我丈夫说我可以随时制作Chipotle Cream，因为他会用任何东西吃！
伟大的！
去年，我为Cinco de Mayo派对做了这些，这是一个很大的打击。每个人都坚持要我再次参加今年的聚会。我没有使用烤架，而是用中火将燃烧器放在燃气烤架上煮熟。这给了他们一个不错的紧缩和轻微的炭。
昨晚我们吃了这些晚餐，它们绝对很棒！很棒的菜。
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