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配方

酸橙、胡椒和泡菜鸡肉汉堡

戴安娜·安德鲁斯 通过戴安娜·安德鲁斯 2019年6月/7月号

一份：4.

谁知道汉堡的味道会这么清淡明亮？酸橙皮和果汁以及新鲜的芫荽叶和红甜椒使这一款更加亮丽。别忘了泡菜；那一点点的糖和嘎吱嘎吱声会带来很大的不同。

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  • 1磅鸡丁
  • 半杯切碎的黄洋葱
  • 1/3杯切碎的红甜椒
  • 1/4杯切碎的新鲜芫荽叶
  • 3中瓣大蒜，切碎或磨碎
  • 2茶匙。细磨碎的石灰皮
  • 2 Tbs。鲜酸橙汁
  • 1/2茶匙。碎红辣椒片
  • 犹太盐
  • 2-1/2 Tbs。橄榄油；更多关于烤盘的信息
  • 2盎司黄油莴苣叶（约2杯）
  • 新磨黑胡椒
  • 1/4杯蛋黄酱；多尝尝
  • 4个汉堡面包，最好是奶油蛋糕，如果你喜欢烤的
  • 莳萝片

营养信息

  • 卡路里（千卡）：470
  • 脂肪卡路里（千卡）：270
  • 脂肪（g）：30
  • 饱和脂肪（g）：6
  • 多不饱和脂肪（g）：10
  • 单不饱和脂肪(g): 13
  • 胆固醇（mg）：105
  • 钠（mg）：870
  • 碳水化合物（g）：27
  • 纤维（g）：2
  • 糖（g）：5
  • 蛋白质（g）：25

准备

  • 在烤箱中心放置一个烤架，并将烤箱加热至400°F。在一个大的带边框的烤盘上衬上箔。
  • 放入鸡肉、洋葱、甜椒、香菜、大蒜、酸橙皮和果汁、胡椒片和1-1/2茶匙。在一个中等大小的碗里加盐，用手搅拌均匀（混合物会非常潮湿）。均匀地分成四块4英寸的肉饼。在准备好的烤盘上轻轻刷上一层油。把汉堡放在床单上，然后在汉堡两面刷上2汤匙。石油的价格。烤制，中途翻转一次，将锅中收集的汁液倒掉，直到汉堡在165°F的温度下熟透，大约15分钟。
  • 将生菜和剩下的11/2茶匙搅拌在一起。石油、1/4茶匙。盐和1/4茶匙。胡椒。把蛋黄酱涂在每个底部的面包上。上面的汉堡，生菜，泡菜，和上面的面包，并服务。
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评论

评价或审查

审查（8项审查）

  • 斯科特2104| 07/19/2020

    很棒的食谱！充满了味道。

  • 维多利亚20| 12/17/2019

    容易接受

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