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配方

鸡肉和泡菜汤

通过艾薇曼宁 2014年10月/ 11月的问题
斯科特•菲利普斯

份:4

泡菜添加了辣、咸、酸的味道，在这道舒缓的汤中补充了味噌和米林的甜味。在库存充足的超市或亚洲市场的农产品区寻找泡菜。

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  • 1 Tbs。植物油
  • 4盎司新鲜蘑菇，如整片石笋(也叫山毛榉)或切成薄片的香菇(约一杯)
  • 1 Tbs。鲜姜末
  • 自制或低盐鸡汤
  • 1/4杯米林
  • 2块去骨去皮的鸡胸肉(约1-1/4磅)，横切成4块
  • 2杯卷心菜泡菜，沥干后切碎
  • 2 Tbs。白色味噌
  • 3根葱，切成薄片(约1/2杯)

营养信息

  • 卡路里:320
  • 脂肪热量:80
  • 脂肪(克):9
  • 饱和脂肪(g): 2
  • 多不饱和脂肪(g): 3
  • 单不饱和脂肪(g): 3.5
  • 胆固醇(mg): 80
  • 钠(mg): 800
  • 碳水化合物(克):19
  • 纤维(g): 4
  • 蛋白(g): 35

准备

  • 在一个5夸脱的锅里，用中高火加热油。加入蘑菇，烹饪，偶尔搅拌，直到棕色，大约5分钟。加入生姜，翻炒，直到发出香味，大约1分钟。加入鸡汤、米酒和2杯水;用文火煮。加入鸡肉，把火调到中火，用文火煮大约15分钟，直到鸡肉煮透。
  • 将鸡肉放在砧板上切成小块或用两把叉子将其切成小块。把鸡肉放回锅里，关火，加入泡菜和味噌拌匀。在上面撒上葱花。
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评论

率或审查

审查（1次审查）

  • tew53| 11/05/2014

    喜欢这汤。它的辣度恰到好处，口感令人满意。我们把它和一些炒炒面一起端上来，这样会更有嚼劲。我们肯定会再做一次，尤其是现在冰箱里有一大罐白色味噌。

率这道菜

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