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配方

卡基布朗尼

斯科特·菲尔普斯

产量:产生16个2英寸的正方形。

这些都是丰富和甘美的,与卡基轻。

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  • 4盎司无糖巧克力
  • 2盎司(4汤匙)无盐黄油,在室温下软化;平底锅要更多
  • 3/4杯糖
  • 1 Tbs。加1茶匙。玉米糖浆
  • 2个大鸡蛋,室温下
  • 2茶匙。香草精
  • 1/4杯牛奶,温热
  • 2-1/4盎司(1/2杯)通用面粉
  • 1/2茶匙。发酵粉
  • 盐少许

营养信息

  • 每个布朗尼的营养样本量
  • 卡路里(千卡):130
  • 脂肪卡路里(千卡):70
  • 脂肪(g):8
  • 饱和脂肪(g):4
  • 多不饱和脂肪(g):1
  • 单不饱和脂肪(g):2
  • 胆固醇(毫克):35
  • 钠(mg):40
  • 碳水化合物(g):16
  • 纤维(g):1
  • 蛋白质(g):2

准备

  • 将烤箱架放在中间横档上。将烤箱加热至350°F。在一个双锅中,在沸水上,融化巧克力。将锅从炉中取出;稍微凉一点。在一个8英寸见方的平底锅上涂黄油,在平底锅底部涂上羊皮纸(或蜡纸),然后在羊皮纸上涂黄油。

  • 在一个中等大小的碗里,用叉子把黄油抹成奶油。加入糖和玉米糖浆;确保混合物中没有结块。加入鸡蛋,一次一个,彻底搅拌。加入香草和牛奶。搅拌至混合,约30秒。面糊可能看起来破了;这没关系。加入融化的巧克力,搅拌30-60秒,直到面糊变得光滑,稍微变稠。将面粉、发酵粉和盐搅拌在一起,使它们充分混合;将干原料搅拌到巧克力混合物中,直到混合。刮到准备好的烤盘里,烤到牙签插入中间,用几块潮湿的面包屑粘在上面,20到30分钟。亚搏手机版官方

  • 将平底锅放在架子上,直到冷却到可以处理为止。用削皮刀在烤盘的内侧边缘切一圈,然后将烤盘翻转到一个平面上,剥掉羊皮纸。将烤好的布朗尼翻转到架子上,使其完全冷却。用锋利的刀切成正方形。

提示

这个食谱可以很容易地翻倍;使用13×9英寸的平底锅,稍微延长烘焙时间。

该配方提供了一系列烘烤时间,金属锅的烘烤时间越短,派热克斯锅的烘烤时间越长。

评论

评价或审查

审查(3项审查)

  • 莫尼卡普| 08/11/2013

    我正在试验布朗尼食谱,因为我家里的不同成员有不同的布朗尼偏好,所以我尝试了这个cakey版本。它的质地很好,潮湿,像蛋糕一样易碎,但我们觉得一个鸡蛋就足够了,需要更多的巧克力,也可能不需要糖。我将尝试另一批只使用一个鸡蛋和添加1/2杯烘焙可可,也许只有2/3杯糖。谢谢你的食谱和关于卡基、福吉和丘伊巧克力饼的文章,我从中学到了很多!

  • 用户先锋
    鲁米诺简| 04/13/2011

    我必须加入“卡基布朗尼”阵营。这些巧克力饼很好吃。他们是潮湿的,巧克力和丰富的味道没有沉重。他们也很容易和快速作出。我用了我的手持式搅拌机。我一定会再做一次。

  • 凯瑟琳| 06/06/2009

    昨晚我们做了一个很好的巧克力口味测试。这个食谱就是上面说的:卡基。对那些在房间里的人来说,这不是布朗尼应该做的。味道很好,质地很好,但很粘。

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