屈服：产量约30个布朗尼蛋糕。
几天后，这些布朗尼蛋糕只会变得更好，因为它们的质地变得更加富裕，并且味道更丰富。在测试中，我们使用了Bigelow薄荷茶，但是任何草药薄荷茶都可以使用。薄荷提取物可在杂货店或通过邮购。
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- 10盎司。（2-1/2杆）无盐黄油；更多用于润滑锅
- 10盎司。未加糖的巧克力
- 2茶匙。薄荷茶叶（从大约2茶袋中）
- 2杯砂糖
- 4个大鸡蛋
- 2茶匙。薄荷提取物
- 1/4茶匙。犹太盐
- 4-1/2盎司。（1杯）通用面粉
- 2盎司。半甜巧克力
- 2汤匙。玉米糖浆
- 2盎司。白巧克力
营养信息
- 每个布朗尼的营养样本量
- 卡路里（KCAL）：220
- 脂肪卡路里（KCAL）：130
- 脂肪（G）：15
- 饱和脂肪（G）：9
- 多不饱和脂肪（G）：1
- 单不饱和脂肪（G）：4
- 胆固醇（MG）：50
- 钠（MG）：30
- 碳水化合物（G）：23
- 纤维（G）：2
- 蛋白质（G）：3
准备
- 将一个架子置于烤箱中，然后将烤箱加热至350°F。在9×13英寸的烤盘的底部和侧面涂黄油，将其与羊皮纸排好（纸张应在长侧面至少延伸至至少一英寸，以充当将布朗尼蛋糕拿出的手柄），然后将纸涂成奶。
- 将大约2英寸的水放入一个小锅中，然后加热慢火煮。在水上放在水上的耐热碗中，融化8盎司。黄油和8盎司。不加糖的巧克力。确保水很热，但不会沸腾，并且不会碰到碗的底部。偶尔用耐热刮刀搅拌，直到混合物完全融化和均匀，为6至7分钟。关闭热量，但将碗放在水面上。
- 在食品加工机中，用糖精细磨碎薄荷叶。在一个中等大小的碗中，将鸡蛋，薄荷提取物，盐和薄荷糖搅拌在一起，直到刚合并。在融化的巧克力混合物中搅拌（保留一锅水以稍后再保留）。慢慢加入面粉，用刮铲轻轻折叠，直至合并。将面糊撒在准备好的锅中，烘烤，直到插入中心的选片几乎干净（几片面糊应紧贴在镐上），35至40分钟。将锅放在架子上冷却至室温，约2小时。抬起纸衬里，将布朗尼蛋糕从锅中拉出。将纸从布朗尼蛋糕上剥离，然后将其放在切菜板上。
- 为了制作釉料，将水罐带回慢慢地煮熟。在锅上放一个耐热碗，然后加入半甜巧克力，玉米糖浆和剩余的2盎司。每种黄油和不加糖的巧克力。用耐热刮刀经常搅拌，直到混合物融化并光滑为止。搁置。将白巧克力放入一个单独的防守碗中，然后将其放在水上。经常搅拌直至融化和光滑；将其从热量中取出。使用刮铲将巧克力釉涂在冷却的布朗尼蛋糕上。
- 用均匀分布的线条将白巧克力淋在釉上。使用牙签或木串将白巧克力拖入釉中，并制作大理石图案。抬起切菜板，将其牢固地在柜台上敲击以固定釉料。
- 冷藏直到釉料设置为至少20分钟，最多12小时。切成30杆，约2英寸正方形（用热水冲洗一把刀，然后干燥的刀将比冷刀更干净）。保持覆盖良好，并在室温下食用。
评论
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评论（10个评论）
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Michelle_marie|12/18/2020我去年圣诞节使用了这个食谱，真是太神奇了。薄荷和巧克力组合是10/10美味。甚至我的妈妈（谁不喜欢甜食）也喜欢这些！我使用的是薄荷茶叶和薄荷提取物，这是一种强烈的味道，但效果很好。顶部的玻璃比看起来要容易得多，这很好，因为我非常担心把它弄乱。我肯定会在这个圣诞节再次制作这些:)
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Ladyzsazsa|2017年7月1日
出色的食谱！我为Potlucks和party的食谱之一。这些年来，我已经度过了无数次，他们一直很受欢迎。也许我无法获得优质的白巧克力，但它永远不会平稳地融化，无法很好地淋上毛毛雨。现在，我将其粘在一个装有薄圆尖的管道袋中，然后将白巧克力用成排...只需确保戴烤箱手套，那个管道袋很热；）
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用户-3053991|2014年12月7日
富丽堂皇！薄荷味是微妙的，浇头比外观更容易做。保持良好几天
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hjmuller|2013年10月28日
按书面形成。出色的！不要试图减少此食谱中的黄油或糖 - 它们对于创造这种浓密而柔软的质地是必要的。
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