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配方

香蕉奶油馅饼

克里斯托弗Hirsheimer

产量:得到19英寸的馅饼

份:8

芳香的香草布丁包裹在全麦饼干的面包屑中,上面点缀着香蕉和真正的鲜奶油。难怪这个食谱,摘录自你渴望的食物,是目前最受欢迎的。

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  • 不粘锅的烹饪喷雾
  • 14块全麦饼干(7片)
  • 2 Tbs。无盐黄油,软化
  • 1 Tbs。水
  • 1 - 1/2茶匙。普通明胶
  • 3 Tbs。沸腾的水
  • 1/3杯加1/2茶匙。砂糖
  • 3 Tbs。中筋面粉
  • 1-1/2杯低脂牛奶
  • 2个大蛋黄
  • 1茶匙。纯香草精
  • 2杯1/4英寸厚的香蕉片(3个中等大小的香蕉)
  • 1/4杯冰鲜奶油

营养信息

  • 卡路里(千卡):218
  • 脂肪卡路里(千卡):72
  • 脂肪(克):8
  • 饱和脂肪:4
  • 多不饱和脂肪(g): 1
  • 单不饱和脂肪(g): 2
  • 胆固醇(mg): 72
  • 钠(mg): 102
  • 碳水化合物(克):33
  • 纤维(g): 1.5
  • 蛋白(g): 4

准备

  • 把烤箱加热到350华氏度。在9英寸的馅饼盘上涂上烹饪喷雾。
  • 要做脆皮,用食品加工机把全麦饼干加工成细碎。加入黄油和水,搅拌直到面包屑凝结成块。将混合物压入饼盘底部,边缘向上1英寸。烤10分钟,然后晾凉。
  • 同时,做馅料。把明胶放在一个小碗里;加入沸水,搅拌至明胶溶解。在一个中等大小的炖锅里,搅拌1/3杯糖和面粉。在一个中等大小的碗里,轻轻搅拌牛奶和蛋黄。将鸡蛋和牛奶的混合物加入锅中,搅拌使面粉和糖溶解。用中火加热,不断搅拌,直到混合物沸腾并变稠。加入香草和溶解的明胶搅拌。放在一边稍微冷却。
  • 把切好的香蕉放在饼皮上,然后把布丁倒在上面。放入冰箱,直到布丁凝固,大约3小时。
  • 在一个中等大小的碗里用电动搅拌器搅打奶油。当它接近半峰的时候,加入剩下的1/2茶匙。加糖,然后继续搅拌,直到它几乎没有软峰。将生奶油放入塑料袋中,将其集中在塑料袋的一角。剪掉袋子的一角,把鲜奶油挤成花纹状。

提前做出提示

馅饼可以在冰箱里保存1到2天。

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评论

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评论评论(5)

  • Dreamr| 04/14/2012

    我喜欢这个!味道好极了!我接受了Chiffy的建议,减少了明胶的成分,因为Chiffy更喜欢非明胶的口感,更像布丁。爱它!至于那些健康狂人呢?真的吗?我没在任何地方读到过说这是一道健康营养的菜。当我们在食谱中加入糖的时候,我们都知道糖的摄入量。也许你该继续吃香蕉。

  • 用户avater
    MoonValleyCrab| 05/31/2011

    伟大的秘诀。我在美食网等网站上查找了其他食谱,他们都要求买布丁,我想要自己从头到尾做的布丁。派在我们的晚宴上很受欢迎,丈夫有第二份。会了!

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