一份：六比八。
这道菜最重要的部分是烤茄子。你可以在煤气炉上做这件事，它会弄得一团糟，但味道是无与伦比的。其他选择是在烤架上，在肉鸡下，或在热烤箱中。烤箱是最不可取的，因为它不能给茄子带来想要的轻微烧焦的味道。
这是有可能的。你必须小心把所有的皮屑从混合物中取出，我们前一天烤制了茄子，所以它或多或少已经做好了烹饪准备。我还把水排干，取出一些种子。我用小型食品加工机，调整柠檬汁和盐的口味，并加入一些孜然粉。
计划与来自FC#93的脆羊肉丸子一起食用。
现在这是我家的主食，我这辈子都要做。难以形容的美味，一种令人上瘾的烤面包味道，伴随着一切！我在煤气炉上放了一个薄薄的小茄子（有一个宽大的筛网），没有脏乱，没有滴漏，没有杂乱或烦躁——烧得非常完美，然后很好地舀了出来。
我在越南（没有柠檬），所以我用新鲜的压榨莱姆代替。后来我又加了些大蒜，一茶匙。大葱，少许糖和红辣椒粉。注意：如果没有这些，它已经很神奇了，但是它给了它一些额外的深度和流行性。与芫荽叶搭配非常适合作为装饰。
完全按照食谱做，包括在煤气炉上烤茄子，一点也不乱！原来是我吃过的最好的fricking Baba Ghanouj！！我给它一个当之无愧的五星评级！
太棒了！非常简单，得到了好评。人们会告诉你它比街上的那家餐馆好。我在煤气烤架上烤茄子……很简单，可以离开它去做其他的事情。
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