迈克尔·罗马诺(Michael Romano)和凯伦·斯塔比纳(Karen Stabiner)著
Houghton Mifflin Harcourt出版社，35美元
这本迷人的、精美的照片书提供了一些纽约顶级餐厅的幕后一瞥，包括联合广场咖啡馆、麦迪逊公园11号和格拉梅西酒馆。更棒的是，它提供了厨师为餐厅准备的“家庭餐”的食谱，在每次午餐和晚餐服务前吃。你会发现很多美味又可行的选择，比如焦糖玉米加烟熏红辣椒、番茄卡佩里尼和黑豆辣椒，还有一些更有野心的菜，比如罗马诺妈妈的千层面(用自制肉丸和新鲜意大利面制成)。虽然食谱是真正适合家庭烹饪的，但它是最好的家庭烹饪。毕竟，在一家高级餐厅与家人共进晚餐是副厨师长或初级厨师长给最严厉的评论家——他们的厨师同伴——留下深刻印象的机会。
口味
沙拉配苹果沙拉(第51页)烤山核桃、多汁的青苹果和略苦的鹰嘴豆拌入用枫糖浆、醋和烟熏红辣椒调味的酸奶酱中。这道简单沙拉的神奇之处在于原料的完美搭配。亚搏手机版官方
多米尼加鸡这道简单而绝妙的食谱给烤鸡增添了无穷的活力。一种类似莎莎酱的腌料，由芹菜、大蒜、香菜、甜椒、柠檬汁、橄榄油、百里香和刺山柑混合而成，在烤鸡的过程中形成一层美味浓郁的外皮。太好了!
特色食谱从家庭表
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| 酪乳意式奶冻配大黄-草莓果盘 | 火鸡蔬菜馅饼配饼干皮 | 酸奶羊肉丸子 |
马库斯·尼尔森(Marcus Nilsson)拍摄
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