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食谱

酪Panna Cotta with Rhubarb-Strawberry Compote

马库斯·尼尔森(Marcus Nilsson)

屈服:产生3杯蜜饯

Servings:6

这种柔滑的香草味的意大利蛋ust,使用酪乳以略带浓郁的味道,是甜和酸的大黄和草莓蜜饯的理想伴侣。反过来,蛋糕又与酸奶或冰淇淋一样出色。

此食谱摘自家庭桌。阅读我们的审查

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对于胸衣棉布

  • 2茶匙。无味的明胶
  • 1杯重型奶油
  • 1/2杯糖
  • 1/2茶匙。香草精
  • 2杯酪乳

For the compote

  • 1/2杯糖
  • 4杯切成薄片的大黄
  • 2杯四分之一的壳草莓

准备

做胸部棉布

  • 在一个小碗中,将明胶撒在1/2杯奶油中。让站立直至变软,约5分钟。
  • 将剩余的1/2杯奶油,糖和香草带入中火在锅中慢火煮,搅拌以溶解糖。从火上取出,冷却1分钟,然后在奶油明胶混合物中搅拌直至明胶溶解。搅拌酪乳。
  • 将混合物通过细网滤网将其过滤成大型量杯。将混合物分隔在六个4盎司小模子中,或倒入一个小碗中。用保鲜膜覆盖,并冷藏至少5小时,直到设置为止。

制作组合

  • 将烤箱预热至325°F。
  • 将糖和1/2杯水混合在一个小锅中,煮沸,搅拌以溶解糖。从火上移开。
  • 将大黄和糖浆混合在9 X-13英寸的烤盘中。烘烤,未覆盖,直到大黄嫩,大约15分钟。
  • 加入草莓,搅拌并烘烤5分钟,直到草莓变软。让冷却至室温,然后冷藏直至准备好使用。

服务

  • 在小动物的边缘抬起一把锋利的刀,将胸部的棉布放到盘子上,或将其直接放在小模子中或从碗里sc起。顶上果实。

提前提示

包装良好的胸衣棉布将在冰箱中保存长达3天。在上菜之前先搭配coptote。

该组合将保留,覆盖和冷藏长达1周。

评论

费率或审查

评论(1 review)

  • 用户avater
    大厨|06/05/2022

    这道菜是崇高的。我没有感到惊讶other review of it. The tartiness of the buttermilk makes this an excellent complement to any sweet dessert. I served it with a flourless chocolate cake. I also layered the compote into the bottom of the ramekin with a few slivered almonds and then top off with buttermilk. It did set up, but it was creamy (the way I like it), so kept in ramekin and served on the side. EXCELLENT.

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