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食谱

Rye-Cheddar火锅

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:10至12

无需在此蘸酱中与Cheddar幻想。大众市场品牌磨碎的品牌倾向于融化,但避免使用预砍的切达干酪,这可能是粒状的。与面包块,蔬菜或切成薄片的香肠一起食用。

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  • 1磅锋利的切达干酪,细磨碎(约5杯)
  • 3汤匙。玉米淀粉
  • 2汤匙。牛油
  • 1个大丁香大蒜,被砸碎
  • 1杯全牛奶
  • 1/4杯黑麦威士忌
  • 1/2茶匙。伍斯特郡酱

营养信息

  • 卡路里(KCAL):200
  • 脂肪卡路里(KCAL):140
  • 脂肪(G):15
  • 饱和脂肪(G):9
  • 多不饱和脂肪(G):0.5
  • 单不饱和脂肪(G):4
  • 胆固醇(MG):45
  • 钠(MG):260
  • 碳水化合物(G):3
  • 纤维(g):0
  • 蛋白质(G):10

准备

  • 在一个中等大小的碗中,用玉米淀粉将切达干酪扔到一边。
  • 将黄油融化在3至4夸脱的锅中用低火融化。加入大蒜并煮熟,搅拌,直到开始变成褐色,约2分钟。取下大蒜。加入牛奶,并在中低火上轻轻慢火煮。加入少量奶酪,剧烈搅拌直至完全融化。重复剩下的奶酪,等到每个奶酪都完全融化,然后再添加下一个。在黑麦和伍斯特郡酱汁中搅拌。转移到火锅锅中并提供。

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