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配方

解构酱意大利面

斯科特•菲利普斯

份:四到六道主菜。

这是一个很好的用罗勒做实验的食谱。这是一款用罗勒、大蒜、坚果、奶酪和橄榄油制作的经典意大利菜purée的翻版,让你不用做酱就能享受香蒜沙司的味道。简单地把配料和热意大利面搅拌在一亚搏手机版官方起。没有比这更简单更令人满意的了,这是一顿完美的夏日深夜晚餐。

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  • 粗盐
  • 1/2杯松子
  • 1磅干意大利细面条或烤意大利面
  • 6 Tbs。特级初榨橄榄油
  • 8瓣大蒜,切成薄片
  • 现磨黑胡椒
  • 4盎司磨碎的罗马诺干酪
  • 2杯(约2-1/2盎司)包装的甜罗勒叶或你最喜欢的罗勒品种,切成1/2英寸宽的小切丝(大约1-1/2杯)

营养信息

  • 营养样本大小基于六份
  • 卡路里(千卡):560
  • 脂肪卡路里(千卡):250
  • 脂肪(克):28
  • 饱和脂肪:6
  • 多不饱和脂肪(g): 6
  • 单不饱和脂肪(g): 12
  • 胆固醇(mg): 20
  • 钠(mg): 610
  • 碳水化合物(克):60
  • 纤维(g): 3
  • 蛋白(g): 16

准备

  • 将一大锅盐水煮沸。与此同时,将松子放入10英寸的煎锅中,用中低火烘烤,不断搅拌,直到部分变成金黄色,大约需要5分钟。倒在盘子上,放在一边冷却。当水沸腾时,加入意大利面,根据包装说明煮至有嚼劲。
  • 在煮意大利面的同时,用小火加热橄榄油和切成薄片的大蒜,不断搅拌,直到大蒜开始变成金黄色,4到8分钟。从火上移开,搅拌3/4茶匙。粗盐和1/4茶匙。胡椒。
  • 意大利面煮好后,舀出半杯烹饪液体备用。把意大利面沥干,放回锅里。把大蒜和橄榄油倒在热的意大利面上,搅拌。将备用的意大利面水倒入煎锅,旋转,倒在意大利面上。搅拌好。加入松仁和奶酪,再次搅拌至完全混合。
  • 转到盛菜的碗中,冷却5分钟。然后,在上菜前,加入罗勒叶。给那些想要更多奶酪的人用刨丝器传递更多的奶酪。

    开始这顿饭意式烤面包配番茄、大蒜和罗勒

    评论

    率或审查

    评论评论(8)

    • 用户avater
      KatiTHess| 02/12/2019

      做意大利面很不错

    • Chamigwyn| 08/05/2013

      这太棒了。我用的是自家花园里的新鲜香甜罗勒。这道菜又轻又容易做。

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    率这道菜

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