份:4

这道西班牙凉菜汤是经典的番茄冷西班牙汤的最新版本，一开始是淡绿色的黄瓜汤，清淡凉爽，恰到好处的口感。它令人惊讶的装饰真的给它带来了生命。切碎的葱花、烤杏仁片、黄瓜块和酸甜的绿葡萄，混合了令人兴奋的口感和口味，保持了优雅的绿色和白色。这道汤在视觉和味觉上都很有冲击力，非常适合你想给人留下深刻印象的晚宴。在鸡尾酒会上用马提尼酒杯盛上半份也很有趣。

本食谱摘自你渴望的食物艾莉Krieger。了解更多在这里．

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1/4杯加4茶匙。切片杏仁
2个大黄瓜或3个大黄瓜，去皮，去籽，剁碎
3片白面包，去皮
半杯温水
3瓣大蒜，去皮
6根葱(只放白色)，切成薄片(约1/2杯)
1/4杯白葡萄酒醋或雪利酒醋，再加一些来品尝
1茶匙。新鲜的柠檬汁，加上更多的味道
1/2茶匙。盐，加上更多的味道
3 Tbs。橄榄油
1/2杯绿葡萄，切成两半

准备

将杏仁放入干燥的小煎锅中，用中火烤3 - 5分钟，直到杏仁变香，不断搅拌;备用。
把1杯剁碎的黄瓜放在一边做装饰。把面包泡在水里直到变软，大约2分钟。将泡汤面包,其余的黄瓜、大蒜、青葱的1/4杯的白人,醋、柠檬汁、1/4杯的杏仁、盐,和石油在食物加工机中,打至黄瓜是完全混合和液体和杏仁是几乎完全看不见的,1 - 2分钟。如果需要的话，可以加些盐和醋调味。
上菜时，在每个碗中倒入一杯西班牙凉菜汤。搅拌1/4杯备用的黄瓜，1汤匙剩余的葱白，2茶匙。加1茶匙葡萄。把杏仁放在汤的中间，然后上桌。

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成分的关注

在这个食谱中
杏仁
在这个食谱中
黄瓜
在这个食谱中
白面包
特色
南瓜花

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评论(1审查)

agkel| 07/21/2011

绝对美味!一些注意事项:注意盐——我是一个盐魔。我觉得盐太多了。少用，根据需要添加。第二，切成薄片的杏仁在几秒钟内从烤过变成焦糊。调低温度，慢慢来。如果杏仁烤焦了，会影响汤的味道。最后要注意的是，大蒜的年龄也会影响味道，因为大蒜越老越“辣”。如果你不喜欢大蒜过多的食物，可以加两瓣，尝一尝，看看是否需要第三瓣。根据我的粗略计算，一份(4份)大约等于。 5 weight watchers points.In this hot weather it is a terrific choice.