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食谱

五香木瓜和苹果酱

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

屈服:产量约4杯

如果您碰巧在超市或农贸市场的秋天看到颠簸的黄色Quinces,请抢走它们;它们为普通的旧苹果酱提供了非常香的添加,并将其变成美丽的黄褐色粉色。香草豆和星茴香更加复杂。

此食谱摘自季节的精细烹饪

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  • 2个中等含量
  • 1/4杯糖,再加上更多的味道
  • 4个大甜苹果,例如Jonagold,剥皮,四分之一和尸体
  • 一根3英寸肉桂棒
  • 1/2香草豆,分裂
  • 1/2星茴香

准备

  • 将Quinces,1/4杯糖和1杯水放在厚厚的中型锅中。煮沸,减少热量,煮沸,偶尔搅拌,直到Quinces变成粉红色并开始变软大约一个小时。
  • 将苹果,肉桂棒,香草豆和星茴香添加到锅中,继续煮沸,偶尔覆盖并搅拌,再搅拌45分钟,或者直到所有水果都非常嫩为止。品尝甜味,并在需要时添加更多糖。
  • 从火上取出,冷却,然后钓鱼并丢弃。用中等磁盘捣碎土豆泥或在食品厂中捣碎。稍微温暖或寒冷。

评论

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评论(1个评论)

  • hogan1|11/04/2013

    绝对是食谱的两倍。这真是棒极了!加热!而且不要将苹果酱放在筛子上,木瓜的口味更好,块状的味道好得多!用肉桂棒将其放入玻璃碗中。它得到了2个差异晚餐聚会的好评。简单的苹果酱非常简单和优雅的升级。请享用!

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