产量:使1杯
这种鲜亮、柔滑、适合各种口味的酱汁结合了夏季新鲜的香草、盛放的葱和大蒜。把它涂在吐司上，上面放上成熟的西红柿片，作为蘸酱螃蟹蛋糕，或者把它放在一个组成的中心Nicoise-style沙拉．
我做这个是为读书会服务的。我在法式烤面包上刷上蒜泥蛋黄酱，然后在上面放上季末的番茄。当我第一次做蒜泥蛋黄酱的时候，我真的很紧张，因为它看起来又油又薄。我还以为是蛋黄酱呢。话虽如此，它还是很棒的!每个人都狼吞虎咽地吃了起来。我一定会再做一次。
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