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配方

芝麻盐(gomasio)

斯科特·菲尔普斯

产量:产量约2汤匙,足够3批烤蔬菜食用。

这种日本调味盐为任何烤蔬菜都增添了坚果的味道。与烤面包搭配特别好芦笋,西兰花,芽甘蓝,青豆,欧洲防风,红薯萝卜.

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  • 2 Tbs。芝麻籽
  • 1/2茶匙。海盐

准备

  • 在一个小的干平底锅中,用中火烤芝麻,几乎不停地搅拌,直到呈浅金黄色,3到5分钟。加入盐,搅拌大约30秒。转移到一个小碗里,完全冷却。
  • 将腌制好的种子放入干净的香料研磨机中,脉冲几次以粗磨,你仍然可以看到混合物中有一些完整的种子。大约2茶匙。芝麻盐与一批蔬菜一起烘烤后。

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