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配方

熏鲑鱼配香醋、蜂蜜和迷迭香

斯科特·菲尔普斯

一份:4.

对于这道菜,你希望鲑鱼的皮像另一面的培根一样酥脆。鱼应该有鳞如果没有,让你的海鲜卖家帮你做。

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  • 1/4杯香醋
  • 1 Tbs。蜂蜜
  • 1/2茶匙。鲜迷迭香碎
  • 2片培根
  • 四个6盎司的带皮、有鳞、中切三文鱼片
  • 犹太食盐和新鲜磨碎的黑胡椒

营养信息

  • 卡路里(千卡):320
  • 脂肪卡路里(千卡):120
  • 脂肪(g):14
  • 饱和脂肪(g):2.5
  • 多不饱和脂肪(g):5
  • 单不饱和脂肪(g):4.5
  • 胆固醇(mg):110
  • 钠(mg):440
  • 碳水化合物(g):7
  • 纤维(g):0
  • 蛋白质(g):40

准备

  • 在液体量杯中,混合醋、蜂蜜、迷迭香和2汤匙。水
  • 把培根切成两半。在每片三文鱼的肉面上放一片,把三文鱼放在一个12英寸的重型不粘锅里,培根面朝下。在鲑鱼皮上撒上盐和胡椒。
  • 把煎锅放在中高火上,煎至培根金黄酥脆,4到5分钟后开始咝咝作响。将三文鱼翻过来,继续煮,直到鱼皮酥脆,再煮4到5分钟。
  • 把锅从火上取下来,把鲑鱼放到盘子里。倒出油脂,将平底锅放回中高火。充分搅拌醋混合物,并将其加入平底锅。慢炖1至2分钟,直到稍微变稠。倒在鲑鱼上即可食用。

服务于基本玉米粥用草药。

评论

评价或审查

评论评论(9)

  • 中西部狐猴| 01/16/2013

    快,简单,美味!我先在微波炉里预煮了培根(直到差不多熟了),只吃了去皮的鲑鱼。绝对值得成为一家公司!

  • 瓜达卢佩| 03/31/2012

    简单可口,尤其是搭配酱汁。

  • gmkathy2| 03/27/2011

    我的鲑鱼有点干;不知道为什么,可能是煮得太久了。鲑鱼和熏肉的味道很好。我丈夫和我都喜欢这种酱汁,我认为这种酱汁配鸡肉也很好。

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