服务：四。
在这个食谱中，新鲜的姜口味酱，地面姜和其他温暖的香料被擦在鱼上，以制作美味，清脆的地壳。一定要在食品加工机或香料研磨机中磨削整体林林种子并研磨它们;预磨平的香菜太缺乏。
在一个小碗里，结合香菜，地面姜和卡宴，并与1汤匙混合。加1茶匙。制作糊状物的油。用盐和胡椒拍鲑鱼片的两侧的糊状物。
在中高温下加热12英寸重型煎锅。加入剩余的1汤匙油并旋转到外套。当油很热但不吸烟时，加入鱼片并煮至底部褐色褐变，鱼的下半部分变为不透明，3至4分钟。把鱼煮，直到第二侧褐色，然后煮沸，另外3到4分钟。转移到温暖的拼盘。
除了锅中的一部脂肪薄膜，倒了一下。加入大蒜和炒直到芬芳，约15秒。加入西红柿，撒上盐，并炒至稍微软化，约2分钟。从热量中取出，折腾姜，并将西红柿倒在鱼上。
将锅放在高温下。加入葡萄酒并煮沸直至减少一半。添加肉汤;煮沸直至再次减少一半。从热量中，在黄油中旋转。盐和胡椒调味。将酱汁倒入鲑鱼和西红柿，撒上香菜，立即服务。
美味的。缩小了两个。配有奎奴亚藜，炒青葱。
全家人都很喜欢这道菜。1号和2号回到平底锅，有第二秒-这几乎从来没有发生过!我发现这道菜对于工作日晚上的菜肴来说有点复杂，但对于周末的快速晚餐来说是完美的。需要增加菜里番茄的量。我发现每一口都配上番茄的鱼真的很好吃。
杰出的!我喜欢鲑鱼(不知道Neelesh有什么反对它;-)。这是我尝试过的最好的食谱之一。全家人都喜欢它——它将成为我们的常客。我唯一可能改变的就是再加点辣椒。
好味道。晚餐人群都喜欢。
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