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配方

快速鸡肉炒西红柿,黑橄榄和罗勒

斯科特•菲利普斯

份:两个。

试着把这个sauté和意大利通心粉混在一起,或者用勺子舀在热气腾腾的玉米粥上。

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  • 2块中等大小的去骨去皮鸡胸肉(总共12盎司),切成3/4英寸的块
  • 粗盐和现磨黑胡椒
  • 1 - 1/2汤匙油橄榄油
  • 2瓣蒜,切碎
  • 2块大鳀鱼片,捣碎成糊状(约1-1/2茶匙)
  • 1/4茶匙。磨碎的橙子皮
  • 1罐(14-1/2盎司)西红柿丁,淋上番茄汁(大约1-3/4杯)
  • 5颗卡拉马塔橄榄,去核,粗切(约2磅)
  • 1 Tbs。新鲜罗勒切片
  • 刚磨碎的帕尔马雷贾诺干酪

营养信息

  • 卡路里:360
  • 脂肪热量(千卡):160
  • 脂肪(克):17
  • 饱和脂肪(g): 3
  • 多不饱和脂肪(g): 2
  • 单一饱和脂肪(g):11
  • 胆固醇(mg): 100
  • 钠(mg): 1650
  • 碳水化合物(克):11
  • 纤维(g): 3
  • 蛋白(g): 38

准备

  • 用盐和胡椒给鸡肉调味。热1 Tbs。将油倒入sauté锅中,中火加热。加入鸡肉,当鸡肉的底面变成深金黄色(大约1分钟后),用金属铲翻炒。3 - 5分钟后,翻炒至几乎完全熟透。放入碗中。
  • 将热量减少到介质。加热剩余的1-1 / 2茶匙。锅里的油,加入大蒜,凤尾鱼和橙色热情。煮至大蒜是金色的,混合物芬芳,约30秒。用他们的果汁和橄榄和煨,用木勺加入西红柿,用木勺刮掉锅里的任何褐色位,并将它们融入酱汁中。煮约5分钟。融合味道。
  • 将热量降低到中等低位并在鸡肉和任何果汁中搅拌。盐和胡椒调味。搅拌在罗勒并立即发球,配上新鲜磨碎的奶酪。

评论

率或审查

评论评论(3)

  • MoreGarlic| 04/30/2017

    美味,简单,快速。西红柿、大蒜、凤尾鱼、橄榄等等都是非常棒的经典组合。第二次我用的是带骨带皮的鸡大腿,简单地用勺子把变黄后的鸡脂肪去掉,然后继续。嗯!

  • butta211| 08/08/2014

    我喜欢每一道菜的食谱,但这个太糟糕了。很奇怪,因为我第一次做的时候(没有热情)很棒。它的味道就像橙色的鞋油。没有味道,需要香料之类的。真的不能推荐。

  • Fazer.| 08/22/2012

    太棒了!一种极好的深沉的味道。橙子和橄榄是彼此的完美补充,凤尾鱼只是增添了丰富性,而不会让它尝起来有任何鱼腥味。一个简单的赢家!

率这道菜

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