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配方

快速鸡肉Sauté芦笋,樱桃番茄和柠檬汁

斯科特•菲利普斯

份:两个。

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  • 2块中等大小的去骨去皮鸡胸肉(总共12盎司),切成3/4英寸的块
  • 粗盐和现磨黑胡椒
  • 2 Tbs。加2茶匙。橄榄油
  • 8个樱桃番茄,切成两半
  • 6根中等大小的芦笋,末端修剪,从中间切开,切成2英寸的块(或8根瘦芦笋切成2英寸的块)
  • 3大瓣大蒜,切成薄片
  • 6 Tbs。水或自制或低盐罐装鸡汤
  • 3 Tbs。新鲜的柠檬汁
  • 2 Tbs。无盐黄油,切成小块
  • 1 Tbs。切碎的新鲜罗勒

营养信息

  • 卡路里:480
  • 脂肪热量:300卡
  • 脂肪(克):34
  • 饱和脂肪(g): 11
  • 多不饱和脂肪(g): 3
  • 单不饱和脂肪(g): 18
  • 胆固醇(mg): 125
  • 钠(mg): 570
  • 碳水化合物(克):9
  • 纤维(g): 2
  • 蛋白(g): 37

准备

  • 用盐和胡椒给鸡肉调味。热1 Tbs。将油倒入sauté锅中,中火加热。加入番茄和芦笋,烹饪,偶尔搅拌,直到番茄变软,芦笋的边缘变成金黄色,2到3分钟。转移到一个中碗。再加热1tb。锅里倒油,加入鸡肉。当鸡肉的底面变成深金黄色时(大约1分钟),用金属铲将其翻炒。3 - 5分钟后,将鸡肉放入蔬菜碗中。
  • 把火调到中火,加热剩下的2茶匙。锅里放油。加入大蒜,煮1到2分钟,直到变成金黄色。加入水或肉汤和柠檬汁,用木勺把锅里的棕色碎片刮掉,把它们混合到酱汁中。慢炖3分钟。把火调到中火,加入黄油搅拌。加入鸡肉,芦笋,西红柿,任何汁液和罗勒。用盐和胡椒粉调味后即可食用。

评论

率或审查

评论(10评论)

  • 用户avater
    motherslittlehelper| 01/30/2020

    这么多年来做过一百次了。总是新鲜可口的。我把无骨鸡胸肉放在冰箱里,在加州,我们一年四季都能吃到新鲜的蔬菜。
    我也总是有自制的高汤在手边-不同的蔬菜和香草装饰,你希望!喜欢用茉莉花或圣雄米饭。与柠檬香醋和切成薄片的红洋葱一起搭配美味的芝麻菜沙拉,或者更棒的是加入香醋里的切碎的葱。

  • 用户avater
    EMM3773| 01/29/2017

    快速,简单,美味。

  • twood| 09/06/2012

    鉴于到目前为止这个食谱得到的高度赞扬,我期待它会更特别一些。它很好,只是不是很难忘。我做了更快更美味的饭菜。可能不会再为这个费心了。

  • Cocodrie| 04/13/2012

    这是一道非常美味的食谱。我们吃饭的时候,我丈夫说了两次“这很好”。这是来自他的高度赞扬。在芦笋季节期间和以后,我们会吃很多次这个!

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