准备

• 将烤箱加热至400°F。用羊皮纸排队两条烘烤床单，或轻轻的黄油。
• 将牛奶，1/2杯水和黄油结合在中等尺寸的平底锅中，并在高温下煮沸，搅拌直至黄油熔化。立即加入面粉和盐，将热量降低到培养基中，并用木勺剧烈搅拌混合物，直到它从锅的侧面拉开。在低温下继续搅拌几分钟，然后从热量中取出并冷却1分钟。面团不应该棕色，会厚，光滑，光泽。
• 将面团添加到配有桨式附件的电动支架搅拌机的碗中。在低速3至4分钟的情况下混合，或直到在添加鸡蛋之前，在添加鸡蛋之前，直到它没有完全凉爽，然后在添加下一个蛋之前加入每个鸡蛋。加入磨碎的切达乳酪和Pimento奶酪以及黑色和辣椒和混合混合。
• 使用刮刀将面团转移到配有1/2英寸圆尖和管道1-1 / 2英寸土墩的糕点袋，大约一汤匙的体积，在烤盘上2英寸。
• 烘烤直到深金褐色，约17分钟。将热量减少到300°F，将木勺放入门口，使其略微Ajar，并再烘烤10分钟。