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配方

老式的姜饼

丽塔马斯河

产量:做出一个8x8英寸的蛋糕。

如果你喜欢,可以在姜饼上撒上细砂糖,然后放在大浅盘中。我喜欢直接从烤盘里拿出来上菜。面粉和黄油的用量是按重量(盎司)和体积(杯或汤匙)计算的;使用测量。

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  • 8-1/4盎司(1-3/4杯加2 tb)面粉
  • 1 - 1/2茶匙。小苏打
  • 2茶匙。生姜
  • 1/2茶匙。地面肉桂
  • 1/4茶匙。地面丁香
  • 捏盐
  • 2-1/2盎司(5 tb)黄油,在室温下软化
  • 1/3杯糖
  • 1大蛋
  • 3/4杯深色糖蜜
  • 3/4杯冷水

搅打奶油:

  • 1杯浓奶油(如果可能的话,不要超高温)
  • 1/4杯枫糖浆

营养信息

  • 营养样本的大小以九份为基础
  • 卡路里(千卡):380
  • 脂肪卡路里(千卡):150
  • 脂肪(克):17
  • 饱和脂肪(g): 10
  • 多不饱和脂肪(g)
  • 单不饱和脂肪(g): 5
  • 胆固醇(mg): 75
  • 钠(mg): 340
  • 碳水化合物(克):53
  • 纤维(g): 1
  • 蛋白(g): 4

准备

  • 将烤箱加热到350华氏度。在8×8-inch蛋糕烤盘上涂黄油。面粉、小苏打、姜、肉桂、丁香和盐一起筛到一张蜡纸上。备用。

  • 在一个大碗中,将黄油打至松软和奶油状。加入糖,继续搅拌至松软。加入鸡蛋,搅拌至完全混合。刮下碗的边缘,慢慢地倒入糖蜜,不停地搅拌。加入一半已筛过的干原料,搅拌至完全混合。亚搏手机版官方加入剩余的干原料。亚搏手机版官方慢慢倒入冷水,搅拌至完全融合。

  • 把面糊倒进准备好的平底锅里,烤35到40分钟,直到一根插在中间的烤肉串拿出来是干净的。1小时后放入锅中冷却。

  • 把奶油打稠。慢慢倒入糖浆,继续搅拌,直到奶油形成柔软的峰值。把蛋糕切成方形;可以和鲜奶油一起食用。

评论

率或审查

评论评论(17)

  • tryingtobake| 11/11/2021

    我很兴奋能尝试这个食谱,因为所有的评论都很棒。我不是一个新面包师,但我今天试了两次,两次中间都是凹陷的。我不确定我做错了什么。我没有夸大其词。我确实用陶瓷烤盘做饭。

  • G_MaBecky| 11/08/2018

    太好了!

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