准备

烤的面包

• 把烤架放在烤箱中央，把烤箱加热到350华氏度。在8×8-inch烤盘上涂上烹饪喷雾。
• 在一个12英寸的不粘锅里，用中火将培根煎至酥脆，大约8分钟。转移到有纸巾衬里的盘子上冷却。保留培根的脂肪。
• 在一个中等大小的碗里，把玉米粉，面粉，糖，小苏打和盐搅拌在一起。
• 用硅胶抹刀将鸡蛋和酸奶油拌匀。每次加入一点黄油，直到完全融合。
• 把培根弄碎，拌入玉米面糊中。转到烤盘上，均匀涂抹面糊。烘烤25到30分钟，直到顶部开始变成棕色，将牙签插入中心取出时是干净的。在室温下冷却15分钟，然后把玉米面包放到架子上完全冷却。

做法式吐司

• 用锯齿刀将玉米面包切成四等份，然后将每一片水平切成两半。将切好的玉米面包面朝上放置在一个足够大的容器中，以容纳所有的薄片在一层中，例如13×18-inch的边缘烤盘。
• 在一个1夸脱的量杯中，将牛奶、枫糖浆、鸡蛋、香草精、肉桂和肉豆蔻搅拌在一起。均匀地倒在玉米面包上。用油酥刷子，将玉米面包周围的奶油冻刷在倒面包时漏掉的干点上。放置15分钟，直到大部分蛋奶糊被吸收。
• 在一个12英寸的不粘锅或煎锅上涂上一些保留的培根脂肪，用中火加热。
• 分批烹饪，将法式吐司烤至两面都变成漂亮的棕色，每一面1到2分钟，根据需要在煎锅或煎锅中加入更多的培根脂肪。
• 将洒有山核桃和蔓越莓干的法式吐司端上桌，并将加热的枫糖浆递上桌。

提前做出提示

玉米面包可以提前2天准备。包裹好放入冰箱冷藏。